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营业员培训 周原 第一讲 零售商业 一、零售商业的涵义 　 1.零售交易的目的是向最终消费者提供商品或 劳务。消费者从零售商处购买商品的目的不是为了 用于转卖或生产所用，而为了自己的消费。 　 2.零售交易的标的物不仅有商品，还有劳务。 　 3.零售交易活动通常除了销售商品以外，还要 为顾客提供各种服务，如送货、安装、维修等。而 且随着市场竞争的激烈加剧，零售商提供的售前、 售中与售后服务也成为重要的竞争领域。 零售商业平均每笔交易量较小。这是因为，零 售交易本身就是零星的买卖，交易的对象是众 多而分散的单个消费者，这就决定了零售交易 每笔交易量不会太大。 零售交易大多在店内进行。 零售交易受消费者购买行为的影响比较大。要 特别注意激发消费者的购买欲望和需求兴趣。 零售商业的网点比较多。 零售交易的品种应有特色而且丰富多样。 1.备货及分类和组合商品的职能。 2.服务的职能。 3.融资职能。 4.承担风险的职能。 5.传递信息的职能。 （一）零售业态的定义 零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态 。 （二）零售业态分类 　　 零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和 无店铺零售业态两类。 　 按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折 扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专 业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直 销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、 电话购物等17种零售业态。 （2）便利店 满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。 （3）折扣店 是店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种业态。经营一定数量的品牌商品。 （4）超市 是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。 （6）仓储会员店 以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。 （5）大型超市 实际营业面积6000m2以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。 （7）百货店 在一个建筑物内，经营若干大类商品，实 行统一管理，分区销售，满足顾客对时尚 商品多样化选择需求的零售业态。 （8）专业店 以专门经营某一大类商品为主的零售业态。例如办公用品专业店、玩具专业店、家电专业店、药品专业店、服饰店等。 （9）专卖店 以专门经营或被授权经营某一主要品牌商品为主的零售业态。 （10）家居建材商店 以专门销售建材、装饰、家居用品为主的零售业态。 （11）购物中心（shopping mall） 是多种零售店铺、服务设施集中在由企业有计划地开发、管理的一种建筑物内或一个区域内，向消费者提供综合性服务的商业集合体。 （12）社区购物中心 是在城市的区域商业中心建立的，面积在5万m2以内的购物中心。 （13）市区购物中心 是在城市的商业中心建立的，面积在10万m2以内的购物中心。 （14）城郊购物中心 　　是在城市的郊区建立的，面积在10万m2以内的购物中心。 （15）厂家直销中心 　由生产商直接设立或委托独立经营者设立，专门经营本企业品牌商品，并且多个企业品牌的营业场所集中在一个区域的零售业态。 2.无店铺零售 不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。 （2）邮购 以邮寄商品目录为主向消费者进行商品推介展示的渠道，并通过邮寄垢方式将商品送达给消费者的零售业态。 （3）网上商店 通过互联网络进行买卖活动的零售业态。 （4）自动售货亭 通过售货机进行商品售卖活动的零售业态。 （5）电话购物 主要通过电话完成销售或购买活动的一种零售业态。 第二讲 商品品名、质量、计量、包装、性能 一、商品品名 (二）商品的命名 以商品主要用途命名：洗洁精、旅游鞋 以使用的主要原材料命名：羊绒衫 以主要成分命名：西洋参蜂皇浆 以外观造型命名：喇叭裤 以制作工艺命名：精制油 以人物命名：李宁运动服 由品牌、名称组成。“格力空调” 由品牌、功能、名称组成。“海飞丝去屑洗发膏” 由功能、名称组成。“美白洁面乳” 由规格名称组成。“38°竹叶青酒” 由规格、产地、名称组成。“52°贵州茅台酒” 由品牌、功能、名称、规格组成。“小护士高效美白防晒霜（防水抗汗型）” 由品牌、规格、容积和名称组成。“西门子无氟180L冰箱” 由品牌、功率和名称组成。“飞利浦5