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超临界CO2萃取特种植物油脂研究概况.pdf
陕西林业科技2017，(1)：75～81
ShaanxiForestScienceand
Technology
超临界C02萃取特种植物油脂研究概况
史瑞 雨1，任力民2。
(1．西安电子科技大学附属中学，西安710065；2．陕西省粮油科学研究设计院，西安710082)
摘要：超临界CO：萃取特种植物油脂的工艺日趋成熟，本文综述了sFE—CO。萃取不同特种植物油
脂的工艺条件与油脂品质，比较了不同提油工艺所得油脂的理化性质及脂肪酸组成，分析了超临界COz
萃取技术的局限性及存在的问题，以期为合理选择和优化SFE—CO：萃取工艺，促进特种植物油脂的深
入研究及其产业化开发提供借鉴。
关键词：超临界CO：萃取；特种植物油脂；理化性质；复合优化
中图分类号：TS225．19文献标识码：A 文章编号：1001—2117(2017)01—0075-07
Research of Extractionofthe
C02
ProgressSupercritical
Oils
SpecialVegetable
SHI Li—min2’。
Rui—yul．REN
(1．TheMiddleSchoolAttachedtoXidian 710065；
University，Xian，Shaanxi
2．ShaanxiGrains8LOilsSfiP咒ceRPsP口rfh 710082)
Institz‘te，Xian，Shaanxi
Abstract：The of extractionofthe oilsis more
technologysupercriticalC02 specialvegetablebecoming
more andthe of extraction
and mature．Thisreviewedthe conditions SFE—C02
paper process quality
ofdifferentoilsandfats．The andthe acid ofthe
plant physical—chemicalpropertiesfatty composition
differentoilextraction were thelimitationsand of were
processescompared，and problemsSFE—C02
in to of
ordertoselectand the extraction
analyzed optimizeSFE—C02 processpromotein-depthstudy
oilanditsindustrialization
specialvegetable
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