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广州美食大搜罗 春饼 春饼，面制薄饼，以韭菜、豆干丝、猪肉、香料为馅，包成卷状油煎面矶，味道鲜香可口，“春”又含吉祥之意。 粿汁 地方风味小食。米制品之一。注重辅助料的调配。 　　辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。民间粿汁主料制法有两种：用米制粿条切成条状，和入米浆煮成稀糊；用米浆下鼎烙成薄片，然后剪成角形，和入米浆煮成稀糊。食用时，在热粿汁中披上几片卤烂的五花肉，撒上蒜头粒，再淋上热卤汁即可。不淡不腻，润滑清口。 龟苓膏 　 广州人爱讲求的是清热解毒，所以吃甜品不能够没有龟苓膏，最好是加着甜甜红豆沙的龟苓膏：豆沙粗甜、龟苓滑苦，相得益彰。文信的龟苓膏属于总店配好、分店发送，不过豆沙还是有说头的：?选用易于熬煮的大粒红豆，大火去壳，小火炖肉，慢慢熬煎，直至两个时辰之后，水与豆沙已成均匀糊状，再加细白糖调味，所以吃起来的时候不会有水的清涩气，豆沙也会细匀，不会有青黄不接的硬气。? 绵绵冰 温柔蜿蜒在酸奶绵绵冰与鲜芒果之间的手工芒果酱，甜甜蜜蜜~与绵绵冰一起，尽情亲吻你的舌尖~在美味的组合里，绝对功不可没哦~ 小凤饼 始创于清代咸丰年间。有一个厨房侍女名叫小凤，常将宴会后省下的饼饵原料收集后加入面粉中，揉匀成小团，炕熟后充饥。成珠茶楼的师傅加以研究改良。由于它形似小鸡，故称鸡仔饼，加上是小凤姑娘首创，也叫小凤饼。 长寿面