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* * FOOD Your style CHINESE Your style 美 天 下 吃 食 八 方 Your style Chinese food Your style 川菜 调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。 Your style 浙菜 选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。 Your style 鲁菜对火候的运用极为注重，有“火功在山东”之说，刀法丰富多变，菜品造型大气敦厚，调味纯正、善用高汤，“无汤不成菜”、追求鲜香脆嫩，有儒家饮馔美学的风格，“堂堂正正，不走偏锋”。 Your style 小吃 例如天津狗不理包子，沈阳老边饺子，上海灌汤包，绍兴臭豆腐，西安肉夹馍，兰州牛肉面，嘉兴肉粽等等。 * *