贫困地区寄宿制小学学生营养改善项目.PDF

“贫困地区寄宿制小学学生营养改善项目” ——河北崇礼试点中期测试小结 一、背景 为支持我国的儿童营养保障政策，探索我国儿童营养保障机制，中国发展研 究基金会与张家口市教育局共同决定合作设立“贫困地区寄宿制小学学生营养改 善项目”，并确定国家级贫困县崇礼县作为试点县,并选取 10 所农村寄宿制小学 为样本，其中8 所学校为试点校，2 所为对照学校，试点学校又按项目投入分为 试点1 类校(三所学校),试点2 类校(五所学校) 。项目从2007 年6 月开始实施，在 中国疾病预防控制中心在项目的基线考察中,对河北崇礼县小学生的膳食进行了 分析,并负责营养干预方案的设计。项目帮助试点学校建了学生食堂，配备了厨 具，聘请了厨师。为试点1 类学校每个学生每天提供4.5 元钱(含每天一袋牛奶) ， 为试点2 学校每个学生每天提供3.5 元钱(含每天一袋牛奶) 。并为两个学校建议 了每周食谱。所有项目学校都从2005 年实施了鸡蛋计划即为每个学生补助一个 鸡蛋。 2007 年6 月1 日项目启动,6 月15 日进行了基线测试,7 月15 日至8 月31 日 放暑假,12 月28 日进行中期测试。截至中期测试，项目实际干预时间是149 天。 中国疾病预防控制中心、张家口市崇礼县教育局以及试点学校参与体格、体能测 试工作。本文重点对项目中期测试结果进行总结。 二、调查目的、对象、内容及样本 通过对项目点调查对象的营养状况、学习成绩、体质、体能及相关心理指标 的变化，取得第一手资料，并进行科学分析，为贫困地区小学营养改善提供政策 依据。调查对象为样本学校 7-14 岁全部在校学生。调查内容包括家庭情况、学 习成绩、体质、体能及相关心理测试。调查在崇礼县白旗小学等十所小学进行， 其中白旗小学、狮子沟小学和石窑子小学为试点一类学校，场地小学、西沟小学、 驿马图小学、大水泉小学、山岔小学为试点二类小学，五十家小学和红旗营小学 为对照学校。基线调查共调查在校学生，共约 1300 名，参加中期测试学生约为 1000 名. （一）学校概况及中测样本情况 学校名称 年级 基线测试 转出 病事假 其它 中测人数 1 人数 白旗乡 合计 160 136 5 45 4 2 0 39 4 40 1 0 8 31 3 30 1 0 1 28 2 17 0 1 0 16 1 28 0 6 0 22 狮子沟 合计 176 152 5 42 4 4 0 34 4 42 4 1 0 37 3 31 1 1 0 29 2 27 1 2 0 24 1 34 2