品长城干红葡萄酒有感.docVIP

品长城干红葡萄酒有感 但凡会喝酒的人都会在品酒之前先观其色而后闻其味最后品其感，每每遇到好酒就像久逢甘露千里遇知音一样难以释怀。在古老的中国，就流传有“酒香不怕巷子深”、“煮酒论英雄”等关于酒文化的佳绩。还有更多的文人武士借助酒的后劲慷慨激扬成就千古名句亦或是英勇事迹。当然任何事都存在其两面性，也有不少前人因酒后误事而遗臭万年，既殃及了社会也倒霉了自己。所以说，酒是用来品而不是用来斗的，凡事适可而止就是皆大欢喜。 在没上大学以前我从未碰过酒也不未曾尝试过酒的味道，上大学后由于环境及周遭同学的影响开始慢慢接触酒品，随着时间的推移以及老师的教授对酒也多少有些了解。记得我第一次喝葡萄酒时，是在我从事兼职生涯期间的艳阳天酒店，在那个酒店我依稀记得第一次喝的是长城干红葡萄酒，当时艳阳天酒店卖这款酒的价格是168元，价格我记得如此清楚是因为当时客人要喝葡萄酒这款酒是我推荐的，客人走后还有半瓶没喝完，看着浪费的葡萄酒我不忍心倒掉，在艳阳天的606包房我就倒了半杯那个干红葡萄酒品着喝了点，起初入口没什么感觉也品不出什么味道，因为那是我人生第一次喝葡萄酒，根本不知其所以然，就糊涂的喝着以前没见过的洋酒，只感觉欣喜若狂罢了，至于什么味道什么感觉也不知道，现在想起来还有点后悔没好好把握好那种仅有的第一次喝葡萄酒的机会。可能是从小生活的环境就一直没接触过葡萄酒吧，对于自己国家的白酒都只是一知半解，更何况是那种洋文化的洋酒呢？慢慢的看的书多了，接触的新事物也多了，对于葡萄酒也慢慢知道了些知识。了解到，红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。长城干红，其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。红酒的制作和储藏工艺博大精深，红酒的品质有着极为严苛的标准。红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味上有无穷的享受。目前，中国已经拥有东北、北京、天津、河北、山东、山西、黄河故道、新疆、甘肃、陕西、宁蒙、西南高山、广西等13个葡萄酒产区，几乎覆盖了国内全部适合种植酿酒葡萄的区域，中国的葡萄酒地图正日渐清晰，相关的投资和产业链建设也正在向这些区域聚集。