生物体内营养物质代谢课件.pptVIP

有三种营养套餐（1）面包或馒头 （2）面包、鸡蛋 （3）牛奶、蛋白粉请分析哪种早餐更科学，为什么？ * 生物体内营养 物质的转变 长期营养不良 21岁的巴西知名模特安娜·卡罗琳娜·雷斯顿 死于厌食症，172厘米，临死时不到40公斤 我国的“胖墩夏令营” 营养过剩 高糖、高脂肪、高蛋白质 思考： 我们吃鸡肉、鸭肉， 为什么不长出鸡肉、鸭肉呢？ 淀粉 血糖（血中的葡萄糖） 消化 吸收 脂肪 甘油+脂肪酸 （肝脏）胆汁乳化 胰脂肪酶水解 蛋白质 氨基酸 消化 吸收 进入血液的葡萄糖、甘油+脂肪酸、氨基酸进入 细胞后的代谢途径大致有相同的特点： 氧化分解 …… 血糖 概念图绘制的思路 合成 转变 …… …… 糖类代谢 淀粉 消化 葡萄糖 必需氨基酸与非必需氨基酸 不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸称为必需氨基酸(8种)反之，则称非必需氨基酸 CO2+H2O+能量 氧化分解 肝糖原 合成 分解 肌糖原 合成 转变 脂肪 非必需氨基酸 转氨基 吸收 血糖 二碳 化合物 三羧酸 循环 (CO2+H2O +ATP) 脂肪代谢 食物脂肪 甘油 + 脂肪酸 自身 脂肪 肝脏 丙酮酸 糖代谢 (合成糖原或释放能量) 线粒体基质 分解 消化吸收 合成 蛋白质代谢 思考： 氨对人体有毒，血液中≤0.1％mg。切除狗的肝脏