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探索现代食品道路 培育新型食品人才 “中国传统食品的现代化”2015年上海市研究生暑期学校圆满结课 传统与现代完美契合，食品和学术激情碰撞。一滴滴研会成员奔波的汗水，号召着各地求知的灵魂；一张张上海高校展示的海报，吸引着每位热情的学子。炎炎夏日，酷暑难耐，求学的脚步从未停歇，6月至7的宣传早已成为百余位师生急切的期待。 7月20日，“中国传统食品的现代化”2015年上海市研究生暑期学校在我校成功开课。本次暑期学校由上海市教育委员会主办，上海海洋大学研究生部承办，其内容主要由三个核心板块组成，即专家授课、分组调研以及名企参观。 7月20日9时许，“中国传统食品的现代化”2015年上海市研究生暑期学校开学典礼在我校行政楼会议中心拉开帷幕。出席开学典礼的嘉宾有，上海市教育委员会委员，上海海洋大学研究生院执行院长高健、上海海洋大学食品学院院长王锡昌，以及各校食品专业教授代表等。本次暑期学校共有师生105名，外校学生48名。报名参加本次暑期学校的学生来自五湖四海，包括上海交通大学、华东理工大学、上海理工大学、上海商学院、上海交通大学、上海应用与技术学院、上海师范大学、云南大学、云南农业大学、泰山医学院，湖北经济学院等。 随后，上海海洋大学食品学院院长王锡昌教授开启了暑期学校第一讲，以“中国传统食品的现代化”为核心，由浅入深的为同学们诠释了食品现代化的内涵。短短6天的专家授课，中国各大高校的杰