商务礼仪课件.pptVIP

宴请的形式 正式宴会：有固定的规格和程序，宾主均按身份排位就座。 便宴：形式简便，不排座席，不作正式讲话，菜式和酒水亦略简，适用于日常相互间的友好往来。 冷餐会：适用于正式宴请人数众多的宾客。 酒会：酒会是一种大型的、气氛很轻松、和谐的现代社交形式。 茶会：以茶或咖啡招待客人，略备点心或风味小吃，不必使用餐厅，餐具，不排座席。 工作进餐：利用进餐时间，边吃边谈工作，讨论问题，交换意见。 宴请席位的安排 桌数较多时要摆桌次：桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低、中心高外围低。 男女宾的安排：按外国习惯是掺插安排。我国习惯按各人职务、身份排列，以便于谈话。如果有夫人出席，通常与宴会女主人排在一起。 席位安排要适当照顾各种实际情况：如：身份大体相当、专业相同、语言相同的人，可以排在一起；意见分歧、关系紧张者，就避免排在一起等等。席位排好后，应该用座位卡在席上标明。桌次可在请柬上注明，或入席前通知。大型宴会最好有人引导，以免混乱。 您知道西餐的基本礼仪吗？ 女主人 男主人 1 3 2 4 餐具的使用 左叉固定食物，右刀切割食物。 餐具由外向内取用。 几道菜会放置几把餐具，每个餐具使用一次。 刀叉的暗示作用 餐巾的作用：折叠方法、保洁作用、暗示作用 餐具掉到地上怎么办？ 您知道西餐的基本礼仪吗？ 2.进食的方法 主菜：用刀切割，一次吃一块不可一次切完再逐一食用口中有骨头或鱼刺时，用拇指和食指从紧闭的唇间取出。 色拉：用小叉食用。 面条和面包：面条用叉子卷妥食用，面包用手撕成小块放入口中，不可用嘴啃食。 汤：用汤匙由内往外舀，不可将汤碗端起来喝，喝汤时不可出声。 水果：用叉子取用，嘴里有果核，先轻轻吐在叉子上，再放入盘内。 3.坐姿与话语 坐姿端正，不可用嘴就碗，应将食物拿起放入口中。 取用较远的东西，应请别人递过来，不要离座伸手去拿。 嘴里有食物，不可谈话。 说话文明，并不要影响邻座的客人。 原则上按照生菜、色拉、主菜、甜点、水果顺序取菜，一次取2至3样。盘子如果堆得太满，既不雅观，又混淆原味。选用牛排、猪排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食用。 不要混用专用菜夹。用过的餐盘不可再用。 既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，暴饮暴食。 自助餐礼仪 将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团。 照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。 喝汤用汤匙，不出声。 嘴里有食物时，不张口与人交谈，嘴角和脸上不可留有食物残余。 剃牙时用手挡住嘴，咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。 说话时不可喷出唾沫，嘴角不可留有白沫，不可高声谈话，影响他人。 中餐礼仪 忌用筷子敲打桌面或餐饮器具。 忌往桌子对面的客人扔筷子或其他餐具。 忌把筷子架在杯子上，忌把筷子插在饭碗或菜盘里。 忌讳筷子交叉放置、放反了、一头大一头小。 谈话时不要挥舞筷子，也不要把筷子当牙签用。 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。 不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。 夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。 中餐礼仪 饮酒的礼仪 用双手举杯敬酒，眼睛注视对方，喝完后再举杯表示谢意。 碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。 尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。 不劝酒或拼酒。 一个追求成功的人,应该 内提素质 外塑形象 谢谢您的积极参与再见  * * * * *  * * *  * * 例如：我请你吃饭 联系：任选一句商业用语，比最多的一组获胜 * 。 * * ? * ? 先按电梯，让客人先进。若客人不止一人时，可先进电梯，一边按“开”，一边对客人礼貌地说：“请进！” 进入电梯后，按下客人要去的楼层数。侧身面对客人。如无旁人，可略做寒暄。 到目的地后，一手按“开”，一手做请出的动作，说：“到了，您先请！”客人走出电梯后，自己再步出电梯，在前面引导方向。 共乘电梯 进入室内 面带微笑，向接待员说明身份、拜访对象和目的。 从容地等待接待员将自己引到会客室或受访者的办公室。 如果是雨天，不要将雨具带入办公室。 在会客室等候时，不要看无关的资料或在纸上图画。接待员奉茶时，要表示谢意。 等候超过一刻钟，可向接待员询问有关情况。 如受访者实在脱不开身，则留下自己的名片和相关资料，请接待员转交。 见到拜访对象 如拜访对象的办公室关着门，应先敲门，听 到“请进”后再进入。 问候、握手、交换名片。 客户请人奉上茶水或咖啡时，应表示谢意。 “介绍”是建立人际关系的第一关．由于是初次见面，行为必须讲究礼节，让对方建立起良好印象比什么都重要，它是商务活动的重要资本． 自我介绍