生物技术系本科人才培养方案(2011级).docVIP

生物技术专业2011级本科人才培养方案 一、培养目标 本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具有生物科学基础知识和基本技能，知识面宽、能力强、素质高，树立科学发展观和具有一定创新、创业精神的高级应用型生物工程技术人才。 本专业学生毕业后适宜到工业、农业、医药、食品、保健、环保等领域，从事生物科学应用开发、技术研究，产品生产及管理等方面工作。 二、人才培养规格要求和知识、能力、素质结构 本专业学生主要学习生物科学方面基础理论和基本知识及基本技能，并受到生物科学应用基础研究、技术方法的科学思维和科学实验的训练，具有较好的科学素养、一定科研生产能力。 （一）知识结构 1.具有一定的数学、物理、化学等方面的基本理论和知识 2.掌握计算机应用、英语、化学等方面的有关基本理论知识和技能； 3.掌握生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、生物技术与研究方法、基因工程、酶工程、发酵工程及细胞工程的基本理论、基本知识和实验技能； 4.掌握生物技术及应用相关领域的基础理论、生物资源有效成分分离提纯技术和工艺。 （二）能力结构 1.掌握一门外国语并能阅读有关专业文献资料的能力； 2.较熟练地应用计算机的能力； 3.了解生物工程及生物技术发展状况、应用前景和前沿发展动态； 4.了解国家的科技政策、国家生物技术产业的政策、知识产权及生物工程安全条例等相关政策和法规； 5.能在有关的工厂或其他生产单位从事农副产品的加工制造，动植物有效成分的分离、提纯并进行综合开发利用的能力。 6.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术的基本方法。 三、主干学科 生物学 四、主要课程及其简介 该专业课程可分为通识教育课、学科基础课、专业主干课、专业选修课、通识教育选修课等五个模块，其主要课程如下： 普通生物学、无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、遗传学、分子生物学、基因工程、发酵工程及设备、细胞工程、酶工程、生化分离工程、生物工程下游技术等。 生物学实验、无机及分析化学实验、有机化学实验、生物化学实验、微生物学实验、物理化学实验、遗传学实验、细胞生物学实验、基因工程实验、发酵工程及设备实验、生化分离工程实验、现代生物技术大实验等。 主要课程介绍： 普通生物学 通过本课程学习主要使学生掌握生物的基本特征，组成原生质的主要无机物及有机物的种类及功能，生物进化，真核细胞的结构功能以及细胞分裂、增殖，新陈代谢的物质转化，能量转换及酶促反应，动、植物的组织结构及器官系统的主要功能，遗传变异及生物分类的基本概念等。 生物化学 通过本课程学习主要使学生掌握生物化学是运用化学、生物学、物理学等理论与方法，从分子水平上研究组成生物体的生物大分子的结构、功能、性质及这些大分子在生命活动中的化学变化规律，从而揭示生命本质的学科相关内容。 微生物学 通过本课程学习主要使学生掌握微生物的基本知识，包括微生物的形态、结构类群、鉴定及微生物的生命活动规律等。 细胞生物学 通过本课程学习主要使学生了解细胞生物学是研究细胞生命活动基本规律的学科，它是在细胞超微结构和分子水平等不同层次上以研究细胞结构功能及物质、能量、信息等生命活动为主的基础学科。 发酵工程及设备 通过本课程学习主要使学生掌握发酵工程特征及工艺设备和下游处理技术，并结合相关理论知识重点讲述酱油的酿造，乙醇、氨基酸、有机酸的发酵和饮料酒酿造等知识。 基因工程 通过本课程学习主要使学生掌握基因的结构及特点，基因组、基因的表达、基因突变与诱变、DNA的变性复性与杂交、几种常用工具酶及其基本特点、PCR原理与技术、基因工程的流程及各环节的操作方法等。 酶工程 通过本课程学习主要使学生掌握酶及酶工程的概念、酶的催化特点、酶的分类命名、酶的结构特征、酶促反应动力学、酶制剂的生产、微生物及动植物酶的发酵动力学、酶的分离纯化技术原理等。 遗传学 通过本课程学习主要使学生掌握遗传学主要的三大遗传学规律：数量性状遗传、细胞质遗传、近亲繁殖与杂种优势、基因突变和染色体变异、遗传物质的分子基础等主要内容。 生化分离工程 通过本课程学习主要使学生掌握生化制备的基本原理和方法，各类生物物质的提取，胱氨酸、DNA、胆红素、血红素、肝素等提取原理和工艺方法。使学生能正确理解生化分离工程原理和较好地掌握生化分离工程技术及方法，从中了解生化分离工程的基本理论意义和应用范围。 生物技术综合实验 本课程在方法上力求经典。整个实验基本上是一个连续的过程，内容涵盖分子生物学基本实验技术及基因工程操作的基本过程，使两门技术性实验课程形成一体，彼此之间相互衔接。通过该课程学习，使学生能在原有的相关理论知识的基础上，较全面的深入理解现代生物技术，包括分子生物学与基因工程的基本原理，基