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常见食物的属性 默认分类 ??2008-12-14 20:33 ??阅读597???评论0 ? 字号： 大大? 中中? 小小 ?一、???????? 谷类 1、粳米：又称稻米，大米，性味甘、平。功用补中益气，补脾和胃，生津止渴，益精强志，壮筋骨，益肠气，止泻痢。 2、糯米：性味甘平，温。功能补中益气，补脾和胃，止泻，益肺气。 3、黑米：又称贡米，是水稻中的珍稀品种，产量极少，是进贡皇帝的食物，故称贡米。性味甘、平，功能滋阴补肾健脾、益气补血。用于肾虚腰膝酸软、夜尿。 4小麦：性味甘、平。功能为养心安神，益肠益脾，除热止渴。未成熟的小麦，晒干入药，性味甘，凉。功能益气除烦，止自汗盗汗。用于脏燥、燥热，消渴、泄痢，外伤出血、烫伤。 5、玉蜀：又称玉米、苞米等。性味甘、平。功能调中开胃，除湿利尿降脂。 二、豆类 1、黄豆：性味甘、平。归于脾、胃、大肠。功能健脾补中，解毒消肿，止痛。用于疳积泻痢，腹肿孱瘦，妊娠中毒，疮痈肿毒，外伤出血等。 2、黑豆：又称乌豆。性味甘、平。入脾、肾。功能养血、活血，补肾阴，祛风，利水，清热解毒。用于水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风疼，口禁，痈肿疮毒，解药毒。 3、赤小豆：性味甘、酸、平。入脾、心、小肠。功效为健脾利尿，清利湿热，消肿，解毒排脓。 4、绿豆：性味甘、寒。功能清热解毒，利小便，消暑止渴。用于暑热烦渴，水肿泻痢，丹毒，痈肿。 5、眉豆：性味甘、平。功能健脾祛湿，利小便消水肿。 6、扁豆：又称藤、白扁豆。性味甘、微温。功能补脾除湿，消暑解毒。 7、芝麻：有黑白两种，性能大致相同，但入药的多用黑芝麻。性味甘、平。有补肝肾，润五脏，养血增乳等功效。可治眩晕，头发早白，腰膝酸软，步履艰难，病后虚弱，大便燥结，皮肤干燥，产后血虚，产后缺乳等病症。久服益寿延年。 8、花生：又名地豆、长生果。性味甘、平。入肺、脾、肾，为果中之佳品。有润肺化痰、醒脾和胃、止血、清咽、滋养调气作用。适合一般人食用。民间春季炒花生用于燥湿、夏秋煲花生祛湿，秋季煮花生用于润肺止咳，冬季炒花生用于收敛固骨。特别花生衣对各种出血性疾病（特别是血小板减少性紫癜）有一事实上的疗效。但体虚寒湿盛肠炎腹泻者不宜食本品。 9、黄豆芽：性味甘、寒。入脾、胃、膀胱经。功能清热利湿。主治胃气积结，胃中积热，水肿痈疼，温痹筋挛膝痛，破妇人恶血等。 10、豆腐：性味甘、凉。入脾、胃、大肠经。功能益气和中，生津润燥，清热解毒。 11、豆腐皮：性味甘、平。功能养胃、止咳，消痰，可用治胃弱少食，咳嗽多痰等。 12、豆浆：性味甘、平。功能补虚，清火，化痰，通淋。可用治体弱，虚劳燥咳，肠燥便秘等。 三、肉禽类 1、猪肉：性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。猪肉有滋阴，润燥，滋肾阴，补虚的功效。可治瘦弱，干咳，便秘，营养不良等。 2、猪脑：性味甘、寒。归肾经。具有补骨髓，益虚劳等功效。可治疗头风眩晕，偏正头痛，老人头眩及神经衰弱。 3、猪髓：包括脊髓及骨髓。性味甘、温。有补阴益髓的功效。可用治劳热骨蒸，带浊遗精，消渴，疮疡等。宜身体衰弱、老人选用。 4、猪血：性味甘、咸、平。有生血之功效。宜用于老年人，妇女及儿童。 5、猪心：性味甘、咸、平。归心经。功能补虚益血，安神定惊。可用治心血虚损，惊悸，失眠，自汗等。 6、猪肝：性味甘、苦、温。入肝经。功能补肝，养血，益目。可治眼花，夜盲，白癜风，面色萎黄，贫血，浮肿等病症。 7、猪肺：性味甘、平。入肺经，功能润肺补肺。可治肺咳嗽，咳血，肺痿等。 8、猪肾：性味咸、平。入肾经。有补虚益肾的功效。可治肾虚腰痛，浮肿、遗精、盗汗，老人耳聋等病症。 9、猪胰：又称横利，性味甘，平。入肺、脾经。有益脾，补脾，滋阴润燥等功效。可治阴液不足之消渴，皮肤龟裂，肺虚所致的久咳，咳血，喘急，脾虚下痢，乳汁不通等症。 10、猪肚：性味甘、微温。入脾、胃经。有补虚损，健脾胃等功效。可治脾胃气虚所致的泄泻，小便频数，营养不良，小儿疳积，肌肤消瘦，乏力以及胃下垂等病症。 11、猪膀胱：又称小猪肚，猪尿泡。性味甘、咸、平。入膀胱经。补益膀胱，引经之功效。用于梦中遗尿，疝气坠痛，消渴，产妇膀胱伤等症。 12、猪胆：性味甘、凉。有清心肺，除烦满，滋阴利咽，消肿痛，去寒热，托痈疸，解药毒的功效，可用于治阴虚发热，咽喉痛，以及泻痢等症。 13、猪蹄：性味甘、咸、平。入胃经，功能补血通乳，托疮。填肾精而健腰膝。用于虚弱，妇人少乳，痈疸疮毒。 14、猪油：性味甘、凉。有补虚，润燥功能。可治燥咳少痰，肤燥破裂，肠燥便秘等症。 15、牛肉：性味甘，平。入脾、胃经。功能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴及唾涎。可治虚损孱瘦。消渴，消化不良，营养不良，水肿，腰膝酸软等症。 16、牛肚：性味甘、温。入胃、脾经。功能补中益气，养脾胃，解毒。可治病后虚弱，消瘦，气血不