Lesson_14_Traditions_and_Customs_in_the_UK_and_the_USA.pptVIP

Breakfast 英式早餐是英国饮食文化的重要部分，其以菜点丰富著名。早餐时间多为早7时至9时之间。?标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉（bacon）、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，而且还会有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片，炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，烤出的面包焦黄酥脆，口感香甜。 煎蛋： 单面煎叫sunny side up，双面煎半熟叫over easy，双面煎全熟叫over hard， ?Brunch（早午餐） Breakfast + Lunch= Brunch（早午餐） Lunch ?英国人的午餐很快就解决,午餐约为13时，通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，成份为面包片夹猪肉火腿生菜叶奶酪罐头酸黄瓜等，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。 High tea 下午茶 下午茶——“中午没吃饱“演变出的英式文化 下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会 喝下午茶的最正统时间是在下午四点钟 英式下午茶是一种绅士淑女风范的礼仪 英式下午茶的配餐多以马卡龙、芝士蛋糕、司康饼、烤牛肉配约克布丁为主 ?吃点心的次序，大有学问。 经典英式下午茶三部曲 第一部曲：享用美味点心。通常的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。由下往上开回吃 第二部曲：品赏精致的茶器。 维多莉亚下午茶是一门综合的艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗。虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。 第三部曲：品茶。 当然无论甜点多么的丰富，也无论茶器多么精致美好，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。 伯爵茶 Earl Grey Tea 一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earl grey”指的是红茶。 大吉岭红茶 Darjeeling Tea 大吉岭红茶与中国祁门红茶、锡兰乌瓦红茶并称世界三大高香红茶，具有高贵的身价，被誉为“红茶中的香槟” 锡兰红茶 Ceylon Tea dinner 晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊。晚餐多在19时30分左右，为一天的正餐 传统的正餐通常有四道菜：第一道是汤，第二道是鱼，第三道是肉，第四道是甜点、布丁拼盘，最后是甜菜和冰淇林。一顿晚餐通常要花上好几个钟头。 ? 1. 头盘cephali disc, 也称为开胃品appetizer，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有: Caviare鱼子酱 Goose liver鹅肝 Baked snails Frenchstyle焗蜗牛 茶几乎可称为英国的民族饮料，特别是妇女嗜茶成癖。英国人爱好现煮的浓茶，放一、二块糖或加少许凉牛奶。在乡间，盛行喝下午茶，也称为荤茶，或饱茶。喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴，代替正餐。 早安茶(Early Tea)下床前的喝茶时间，同时也是用来问候留宿客人的最好方式。 早餐茶(Breakfast Tea)由于主要目的是用来配送相当丰富油腻的英式早餐。 上午茶(Morning Tea)介于早餐和午餐之间的非正式的喝茶时间。 午餐茶(Lunch With Tea)和午餐一起进行的喝茶时间。 午后茶(Middy Tea)午饭后的喝茶时间是工作日时的下午茶。 下午茶(Afternoon Tea)贵族们的下午茶时间，一般于周末的三点至四点时举行。 餐前茶(High Tea)中产阶级绅士们的下午茶时间。 晚餐茶(After Dinner Tea)和家人亲密交谈以促进感情交流的喝茶时间。 睡前茶(Night Tea)和现代不同，维多利亚时代的睡前茶是只属于上流社会的喝茶习惯。 Three World Religions Christianity History of Christianity The Holy Bible The Holy Bible is the sutra(经典) of Christianity Including the Old Testament