中国茶文化历史漫谈.pdfVIP

口辽东学院包大明任天飞 摘要中国茶文化是中国人对世界文化的一大贡献，中国茶文化 茶法的最大不同是煎水不煎茶，茶不冉投入锅里煮，而是用沸水在 不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次，其 盏里冲点。按蔡襄《茶录》中所述，宋时点茶法的具体操作是炙茶、碾 中制茶文化和饮茶文化是中国茶文化的核心内容。 茶、罗茶、候汤、熘盏、点茶。宋代点茶，是用沸水来冲点末茶，水温的 关键词中国茶文化制茶文化饮茶文化 恰到好处至关重要。蔡襄说：“未熟则沫浮，过熟则茶沉。”由于宋代 中国茶文化是中国人对世界文化的一大贡献，世界各国无论是 煮水与唐代不同，不再用鳆而是用瓶，故蔡襄说：“沉瓶中不可辨，故 茶物质文化还是茶精神文化都直接或间接源自中国。中国的茶文化 日候汤最难。”对此，宋代茶人在茶事操练中发明了“声辨法”，如刘 历史悠久，可追溯至公元前2700多年前的神农时代，唐代茶圣陆羽禹锡的“骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊”，苏东坡的“蟹眼已过鱼 的《茶经》中有“茶之为饮，发乎神农氏