细胞中糖类和脂质.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 二糖: 思考：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受 限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等 主食都需要定量摄取 画概念图 将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）。 核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素 单糖、二糖、多糖 糖类 植物细胞、动物细胞 脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？ 脂肪功能 细胞内良好的储能物质 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。 棉花 棕榈 剑麻 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 资料分析 ?这是健康的冠状动脉横切面，并 没有血块存在； ?它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉 ?这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 ?心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常　运作，引发心脏病。 温馨提示： 多参加户外活动。因为晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D。 * 第2章 组成细胞的分子 我们的膳食结构中糖类占了大部分，为什么在众多的有机物中糖类是机体需求最大的呢？ 糖类是生物体进行生命活动主要的能源物质 你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖 冰糖 蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。 红糖 1、元素组成： C、H、O 因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１, 故糖类又称为“碳水化合物”. 2.种类： 单糖、二糖、多糖 葡萄糖（C6H12O6） 单糖： 常见的单糖：果糖、半乳糖、 核糖、脱氧核糖等。 不能被水解的糖类 细胞生命活动所需要的主要能源物质 由两分子单糖脱水缩合而成 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 图2-11 几种二糖的组成示意图 二 糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 《课时导学练》P13 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物茎杆、枝叶、细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉中 植物细胞的储能物质 构成细胞的 成分 动物细胞的储能物质 糖原 由多个单糖脱水缩合而成 多糖: 基本单位：葡萄糖分子 淀粉 糖原 纤维素 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的 是葡萄糖。 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 (多糖) (二糖) (单糖) 水解 水解 《课时导学练》P13： 例1、变式训练1 P14：课堂达标训练：1、2 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 1、元素组成： 2、种类： C、H、O（P、N） 脂肪、磷脂、固醇 胆固醇 性激素 维生素 D 二、细胞中的脂质 O％比糖类少，H％比糖类多 ①脂肪： 1g脂肪 39kJ 17kJ 1g糖原 功能1：细胞内良好的储能物质。 北极熊在入冬前要吃大量的食物。 以便储存足够的脂肪供冬眠时提供能量维持生命活动及保温。 功能2、脂肪具有保温作用 功能3：有缓冲和减压作用，保护内脏器官 分布：P32思考与讨论1、2 皮下脂肪 肠系膜 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 ②磷脂 构成生物体细胞膜的重要成分，同时也是 构成细胞器膜的重要成分。 细胞膜 ③固醇 1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质运输 2.性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成,维持第二性征。 3.维生素D：可促进人和动物对Ca和P的吸收 Vit D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 作用 组成元素 C H O ( ) N P 储能,保温,缓冲和减压 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 《课时导学练》P14 糖类是生物体进行生命活动主要的能源物质 葡萄糖是细胞生命活动主要的能源物质 淀粉是植物细胞的储能物质 糖原是动物细胞的储能物质 脂肪是细胞内良好的储能物质 跟能量有关的物质总结