表面活性剂的.PDF

第二章 表面活性剂 教学目标 • 1. 掌握表面活性剂概念与结构特点 • 2. 掌握表面活性剂的类型 • 3. 了解表面张力与表面现象 表面活性剂 界面 复习： 表面张力：只有表面分子才受到的力 力的方向：垂直液面，指向溶液内部 力的作用：使液体的表面积收缩到最小 表面活性剂 一、概述 表面活性剂 ：能显著降低液体表面张力的物质 表面活性剂的结构特征：同时具有亲水基团和疏水基团 　 表面活性剂具有两亲性 ，处于液体表面或界面，形成表 面吸附，使液体的表面张力降低。 　　 表面活性剂 二、表面活性剂分类 1. 阴离子型表面活性剂 肥皂类 ： 碱金属皂（一价皂）：亲水性较强 碱土金属皂（多价皂）：亲油性较强 有机胺皂：（三乙醇胺皂等）亲水性较强 硫酸化物 ：十二烷基硫酸钠SDS （月桂醇硫酸钠） 乳化能力较强，亲水性强，性质稳定 磺酸化物 ：二辛基琥珀酸磺酸钠（商品名阿洛索-OT ）、十二烷基 苯磺酸钠等 主要用作洗涤剂 表面活性剂 2. 阳离子型表面活性剂 苯扎氯铵、苯扎溴铵（新洁尔灭） 具有良好的表面活性作用和较强的杀菌作用，主要用于皮 肤、黏膜、手术器械等的消毒。 3. 两性离子型表面活性剂 卵磷脂：对油脂的乳化能力很强，可静脉注射用，也可作 脂质体材料 ◆ 氨基酸型和甜菜碱型 表面活性剂 二、表面活性剂分类 4. 非离子型表面活性剂 吐温 80 ◆ 脂肪酸山梨坦（司盘， span ）： 失水山梨醇脂肪酸酯，亲油性较强，一般用做 W/O 型乳 剂的乳化剂，或 O/W 乳剂的辅助乳化剂。 可分为 20 、 40 、 60 、 65 、 80 、 85 等 ◆ 聚山梨酯（吐温， tween ） : 聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，亲水性较强，主要用做 增溶剂、 O/W 型乳化剂、润湿剂和分散剂。 可分为 20 、 40 、 60 、 65 、 80 、 85 等 ◆ 其他：泊洛沙姆 188 ，是一种 O/W 型乳化剂，可注射 脂肪酸山梨坦类 聚山梨酯类 商品名 化学名 商品名 化学名 司盘 20 脱水山梨醇单月桂酸 吐温 20 聚氧乙烯脱水山梨醇单月桂酸 司盘 40 脱水山梨醇单棕榈酸 吐温 40 聚氧乙烯脱水山梨醇单棕榈酸 司盘 60 脱水山梨醇单硬脂酸 吐温 60 聚氧乙烯脱水山梨醇单硬脂酸 司盘 65 脱水山梨醇三硬脂酸 吐温 65 聚氧乙烯脱水山梨醇三硬脂酸 司盘 80 脱水山梨醇单油酸 吐温 80 聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸 司盘 85 脱水山梨醇三油酸 吐温 85 聚氧乙烯脱水山梨醇三油酸 表面活性剂 4. 非离子型表面活性剂 聚氧乙烯 - 聚氧丙烯共聚物：泊洛沙姆 188 （即普朗尼克 F68 ）， 可静脉注射 ◆ 脂肪酸甘油酯：单硬脂酸甘油酯， 蔗糖脂肪酸酯： 聚氧乙烯脂肪酸酯（卖泽）：聚氧乙烯 40 硬脂酸酯 聚氧乙烯脂肪醇醚（卞泽）： 表面活性剂 三、表面活性剂的性质 1. 胶束（胶团） 胶束形成：亲油基互相之间的吸引力大于亲油基与水的吸 引力，亲油