早餐吃什么调查报告.docVIP

《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》 调研报告  题 目： 中国的早餐问题———吃什么 院　　系： 城市轨道交通学院 学 号： 104315143 姓 名： 胡晓 授课教师： 沈世勇 完成时间： 2016.10. 一，调查主题 关于早餐吃什么 二，调查的时间 2016年10月日 三，调查地点及对象 外滩，社会大众 四，调查的背景 每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式。随着我国经济的快速发展，人们的竞争压力不断加大，生活的节奏也在随之加快，随之而来的就是人们生活习惯在潜移默化中改变。早餐犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入高潮，并给“嗷嗷待哺”的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的电源开关。及时给大脑接通了活动所需的电流，早餐对保障人体健康，维持体能，提高学习和工作效率至关重要。 五，调查的目的及意义 那如今我们到底有多少种早餐来给我们选择，以及这些早餐的是否能够达到我们对早餐的营养吸收的需求，我们到底该吃怎么样的早餐。为国人提供一份早餐该吃什么的一种参考。 六，调查方法 问卷调查及现有资料调查 七，调查分析 1，资料调查分析 早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪I和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。 从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，但早餐一定不要吃水果。多数水果是寒凉性质的，不适宜阳气的升发。 儿童的早餐 儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。 青少年的早餐 青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。 中年人的早餐。 人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶,豆浆等饮料,粮食方面比较简单,不过不要吃油条,比较甜的(加了糖的)等粮食,一般的馒头,面包都可以,不过面包不要加了油的那种就好了.还可以选择水果.如果要吃鸡蛋的话,就不要吃蛋黄. 按地域分为中式早餐和西式早餐 中式早餐： 烧饼、油条、韭菜盒、水饺?、蒸饺?、馒头?、割包、饭团、蛋饼、皮蛋、咸鸭蛋、豆浆、杂粮饼、千层饼、包子、条糕、 北方早餐；粥，煮鸡蛋，油饼，包子，豆浆，混沌，汤面，烧饼夹肉，炒肝， 南方早茶；烧卖，肠粉，蒸饺，汤包，瘦肉皮蛋粥，凤爪，牛肉丸，云吞。 等等 西式早餐： 英美式早餐品种丰富，比较流行。这种早餐供应各种蛋类品种，再配以火腿，咸肉等；各种谷类食品，如面包，麦片，玉米片等；各种饮料，如果汁，咖啡，红茶，牛奶 2，调差问卷分析 本问卷共设五个问题 早餐吃什么 第1题 你现在保持吃早餐的习惯吗 [选题] 第3题 你认为你现在的早餐摄入营养足够了吗 [单选题] 第4题 你更青睐中式早餐还是西式早餐 [单选题] 第2题你平时早饭吃什么？【填空题】 根据调差问卷分析绝大部分中年群众会将粥或者杂粮列为早餐食物之一，通过分析粥确实有以下优点 1．资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。 2．增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。 3．益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。 4．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。 5．辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。 6．除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。 7．消