春天来了!这些野菜居然有这些功效,看看吧!.pdfVIP

春春天天来来了了！！这这些些野野菜菜居居然然有有这这些些功功效效，，看看看看吧吧！！ 野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是 与自然相生相伴的见证。野菜无 污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。 1香椿 : 补肾养发生发 2柳叶柳芽能败火 柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也 可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。 3黄花菜 （忘忧草）: 补虚下奶，平肝利尿，消肿止。镇静，利尿，消肿。 吃法：新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。 4蒲公英 （婆婆丁）: 清热消肿，对肝有好处 婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能， 达到利胆和保肝的作用。 5马蜂菜 （马齿苋） : 可防治糖尿病 马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿 病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌 马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 6荠菜 （地菜） : 止血、降血压 吃法：包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。 7地肤 （扫帚苗） : 治疗膀胱炎、尿道炎 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿路结石，疸后皮 肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。 吃法：凉拌，包饺子、包包子。 8灰菜 ：清热、抗癌 灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。 9苋菜 （西甜骨）: 防贫血 贫血患者、婴儿手术后及骨折病 食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食 用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血 液的合成与再生。吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺， 做烫菜，做粥。 10野艾蒿 : 散寒止痛，温经止血。 用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤 瘙痒，脱皮。 11榆树钱 （榆钱）： 利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。 《本经》： 主大小便不通，利水道，除邪气。 12刺槐花 （胡藤花）： 止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。 吃法：烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。 13车前草 （车轱辘菜）： 主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。 吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。 14蕨菜 （龙头菜）: 清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。 15苜蓿 （金花菜、幸运草）： 清热利尿、能淋的功效。防出血 ∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便 血、子宫出血、肛门出血。 吃法：菜馍 ，包饺子、 凉调、 味道好极了。 16薄荷 （银丹草）： 可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有效成分，常用于 防治伤风感冒、咽喉疼痛等。 吃法：薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。 17番薯叶 （富国菜）: 具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解毒和滋肾润肺的功效。 吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。 18紫苏 （兰香）: 有解表散寒、行气和胃功效。 本文作者：安然自若