必1 第1-2篇.ppt

第一章 生物科学和我们 第二章  细胞的化学组成 (1)、细胞内复杂化合物的重要组成成分(结构物质). 如：Fe2+ 是合成血红蛋白的原料； Mg2+ 是合成叶绿素的原料； I- 是甲状腺激素的成分； 第二节 细胞中的生物大分子 蛋白质: 【学习目标】 1、蛋白质的元素组成及基本组成单位、氨基酸的种类 2、氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程★ 3、蛋白质的结构和功能极其关系★ 4、蛋白质研究的新进展 例、蛋白质是生命活动的体现者，在正常生理活动中，一般不作为细胞的（ ） A．重要结构物质 B．重要调节物质 C．主要能源物质 D．机体免疫物质 核酸 1、核酸的功能：存储遗传信息，控制蛋白质的合成。 2、核酸的基本结构单位是核苷酸，由C、H、O、N、P 5种元素组成。可以分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两类。 基本组成单位 基本组成单位：核苷酸 一个核苷酸是由一分子含氮碱基和一分子的五碳糖和一分子磷酸组成。 每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸互相连接而成的长链。 积极思维 DNA的基本单位是什么，由什么组成？ DNA的碱基组成和数量特点。 DNA和RNA DNA主要集中在细胞核内，RNA主要分部细胞质中。DNA是绝大多数生物的遗传物质，是遗传信息的载体。少数病毒只含RNA，它们的遗传信息储存在RNA中。 继续探究安排学生在课后完成。 边做边学一起安排一节实验课。 (2)公式二: 游离的氨基和羧基数(至少) = 肽链数 [观察]二肽和三肽分子中的O原子数分布是多少? 二肽:O:3(至少) =2+1 三肽:O:4(至少) =3+1 氨基酸数+肽链数? 氨基酸数+肽链数?! 例. n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链,这些肽链共有O原子:______________. 至少(n+m)个 [讨论]: 11018 多肽链(蛋白质)的分子量 = 形成此多肽链的全部氨基酸的总分子量 脱去的H2O总分子量 — [提示] 联系脱水缩合反应. 此“多肽链的分子量”和这“100个氨基酸的总分子量”之间的关系?---谁大谁小?差多少? 已知细胞中的20种氨基酸的平均分子量为128，求由100个氨基酸脱水缩水形成的一条多肽链,此多肽链的分子量约为__________. (3)公式三: 例.如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由n个氨基酸形成的含m条肽链的蛋白质，蛋白质相对分子质量为_________________. nxa -(n-m)x18 例.经测定，某多肽分子式是C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。 苯丙氨酸(C9H11O2N)　天冬氨酸(C4H7O4N) 丙氨酸(C3H7O2N) 亮氨酸(C6H13O2N) 半胱氨酸(C3H7O2NS) 下列有关该多肽的叙述，不正确的是(　　) A．该多肽水解后能产生3种氨基酸 B．该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C．该多肽叫三肽化合物 D．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54 [小结] 现阶段有关蛋白质的计算题可分两种类型: 一是:根据“氨基酸结构通式”计算. 二是:根据“脱水缩合反应”计算. 练 练 1. 2.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 脱水缩合反应中的计算. B [问题] 脱水缩合的产物是多肽,可是,多肽分子=蛋白质分子吗? [查书]P21第2-3段及图2-3. [回答] ①初步理解多肽链和蛋白质分子的关系. ②蛋白质分子在结构上具有“多样性”(H2O分子就没有!)的原因有哪几个? ③蛋白质对生命意味着什么(生理功能)?举例说明. 血红蛋白分子由4条肽链构成: [提示]:蛋白质多样性的原因 氨基酸数目不同 氨基酸种类不同 氨基酸排序不同 肽链空间结构不同 两两相比 7、蛋白质分子结构和功能具有多样性的原因及二者的关系: ①氨基酸种类不同 ②氨基酸数目不同 ③氨基酸排序不同 ④肽链空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 8、蛋白质的主要功能 （4）结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、肌动蛋白等 （1）催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 （2）运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （6）调