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の未来担あなたへ!-fsc
食品関連業界の
未来を担うあなたへ!
開講期間 平成29年7月20日~10月26日
平 7月20 ㊍・27 ㊍ 8月3 ㊍・8 ㊋・17 ㊍・25 ㊎・31 ㊍ 9月 14 ㊍・21 ㊍・28 ㊍
総成 10月3 ㊋又は 5 ㊍ ・12 ㊍ ・19 ㊍ ・26 ㊍
29 全14日間 原則週1日 計30講座
合年 時間 原則10:00~17:10 定員
度 会場 静岡県立大学
食 静岡県工業技術研究所ほか 26名
品
学
対象 商品開発者・品質管理者・生産管理者など
講 原則、静岡県内に主たる事業所を有する食品関連企業(中小企業)であること
特徴 食品開発に必要な総合知識を得られる国内唯一の講座
座 安全・安心な食品製造と国際競争力のある商品を開発する底力がつく
A:食品加工技術 10講座
一括受講 科目 B:食品の安全・安心技術 8講座
C:マーケティング・販売戦略 6講座
35,000円 D:実習微生物検査技術など 6講座 ※各科目の詳細は裏面をご覧ください
個別受講 事前登録で自動車来学可 ※静岡県立大学、静岡県工業技術研究所のみ
1講座3,000円 お申し込み 平成28年度 受講者アンケートより
裏面「申込書」に必要事項を記載の上 受講生の総合評価
※実習等を除く
※最大35,000円 FAXまたはメールにてお申し込みください よい
・出席率60%以上で、当財団理事長の認定により修了証書を交付します。
募集締切 ・やむを得ず講義を欠席した場合、指定期間中に講義ビデオを視聴することで、 非常によい
単位認定します。
・人材開発支援助成金(一般訓練コース)の給付を受けられる場合があります。
6月20日まで 詳細は厚生労働省静岡労働局職業安定部職業対策課(℡054-653-6116)へ よい・非常によい
直接お問合せください。 100%
問合せ先 (公財)静岡県産業振興財団フーズ・サイエンスセンターTEL054-254-4513
講座 内容
A1 天然調味料・機能性素材の A2 日本食を支える A3 食品香料の基礎
7/27 開発・機能性解析 8/8 伝統水産加工食品 8/17 ~開発と応用~
天然調味料の製造手法や特徴解析のアプロー 日本の伝統的な水産加工食品である鰹節や 食品香料の市場・役割・法規制・安全性などに
チについて、及び、機能性(健康食品)素材の 練り製品(蒲鉾、なると巻き、黒はんぺんなど) ついて概説し、更に開発(作り方) ・評価・応用
開発プロセスと科学的解析内容を紹介する。 の紹介と製造技術について説明する。 (使い方)について解説する。
A4 食品素材としての 新規 A5 食品の包装技術
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