2014届高三化学一轮复习课时训练：氨基酸（鲁科版）.docVIP

课时训练 一、选择题(本题包括10小题，每小题6分，共60分) 1.(2012·芜湖模拟)糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大类营养物质，以下叙述正确的是( ) A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液退色 B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 C.棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素 D.酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质水解 2.下列说法错误的是( ) A.误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清以解毒 B.用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物 C.用热的烧碱溶液可区别植物油和矿物油 D.果糖可以发生银镜反应 3．下列说法正确的是( ) ①淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物； ②淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原性糖； ③三大营养素糖类、油脂、蛋白质中，油脂是热能最高的营养素； ④用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污； ⑤氯水使红墨水退色原理和CH2＝CH2使溴的四氯化碳溶液退色原理相同； ⑥压缩天然气和液化石油气的主要成分均属于碳氢化合物。 A.①②③ B.②③④⑥ C.②④⑤⑥ D.③④⑤ 4．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种相对分子质量不同的有机物的是( ) A．蔗糖 B．麦芽糖 C．丙酸乙酯 D． 5.(2012·亳州模拟)把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是( ) A.①和② B.② C.②③和④ D.④ 6.如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是( ) A．该有机物的分子式为C3H7O2N B．该有机物名称为α-氨基丙酸 C．该有机物能发生加成反应 D．该有机物能发生酯化反应 7.(2012·苏州模拟)下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是( ) A.用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料 B.用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品 C.用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂 D.用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石 8.(2012·阜阳模拟)下列物质中，全部不能与Ag(NH3)2OH溶液发生银镜反应的一组是( ) ①福尔马林 ②蚁酸 ③甲酸乙酯 ④乙酸甲酯 ⑤甲酸钠 ⑥醋酸 ⑦葡萄糖 ⑧蔗糖 ⑨麦芽糖 ⑩果糖 A．①②③④ B．④⑥⑧ C．⑧⑨⑩ D．⑤⑥⑦⑧ 9．(易错题)据《自然》杂志报道，在300～400 ℃的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是( ) A.“半成品碳”在硫酸溶液中加热可能发生的是消去反应 B.“半成品碳”是碳元素的一种新单质 C.蔗糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液混合加热有红色沉淀生成 D.焦糖烯是一种新型的烯烃 10.(预测题)阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍，其结构 为： 。下列有关说法不正确的是( ) A.阿斯巴甜属于高分子化合物 B.阿斯巴甜可与Na2CO3溶液反应产生CO2 C.阿斯巴甜水解产物有两种氨基酸 D.阿斯巴甜具有两性 二、非选择题(本题包括3小题，共40分) 11.(12分)癌症严重地威胁着人类的生命，由于地球环境恶化、臭氧层空洞扩大，每年因患癌症而死亡的人呈递增趋势。为了战胜癌症，医学家们致力于开发、研究抗癌良药以挽救人类的生命。紫杉醇是一种新型抗癌药，其化学式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。 B：R—OH (R是含C、H、O的基团) (1)A在无机酸的催化下可发生水解，其反应方程式是______________________。 (2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解的最终产物，因为______________。 (3)写出ROH的化学式：________________________________________________ 12.(12分)(探究题)有研究发现，在大脑的相应部位有一“奖赏中心”，长时间上网会使“奖赏中心”的化学物质多巴胺水平升高，并认为，在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺，所以“奖赏中心”又称为多巴胺系统。多巴胺结 构如图： (1)多巴胺分子式：___________________________。 (2)多巴胺属于______(填字母编号)。 a．氨基酸 b．苯的同系物 c．芳香族化合物