《乙酸》课件.ppt

教学目标 1.知道乙酸的分子结构，理解羧基的特点 2.掌握乙酸的化学性质（酸的通性，酯化反应） 3.初步熟悉乙酸酯化反应的实验操作 教学重点：乙酸组成，酸性，酯化反应 教学难点：建立乙酸分子的立体结构模型 并能从结构角度初步认识乙酸的酯化反应 3 、 化学性质 练习： 下列离子能大量共存的是（ ） A: H+ Na+ NO3- Fe2+ B: H+ K+ CH3COO- ClO- C: Fe3+ K+ SCN- Cl- D: H+ Br- K+ SO42- 课堂小结： 乙酸是一种无色有刺激性气味的液体。易溶于水和乙醇中。 课堂练习： 1.下列关于乙酸的说法中，不正确的是： A.乙酸是一种重要的有机酸，具有刺激性气味的液体。 B.乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸不是一元酸。 C.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物。 D.乙酸易溶于水和乙醇。 2.炒菜时，加酒加醋，可使菜变得味香可口，原因： A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成 * * 生活中两种常见的有机物 二、 乙 酸（俗称醋酸） 1 、乙酸的分子式和结构 分子式： C2H4O2 结构式： H H O C—C H OH 官能团：羧基 —COOH 结构简式：CH3COOH 比例模型 球棍模型 常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 沸点：117.90C、熔点：16.60C，易结成冰一样的晶体。（冰醋酸由此得名） 与水、酒精以任意比互溶 2、物理性质 结合生活常识归纳乙酸的物理性质：色、态、味、熔沸点、溶解性 （1） 酸性 （一元弱酸） CH3COOH CH3COO － ＋ H＋ O CH3—C—O—H 酸性 酸的通性： A、使紫色石蕊试液变红色 B、与活泼金属生成H2 ( Na) C、与碱生成盐和水 ( NaOH) D、与碱性氧化物生成盐和水 ( Na2O) E、与某些盐反应生成新酸和新盐 (NaHCO3) 写出上述反应 方程式： B: 2CH3COOH +2Na =2CH3COONa + H2 C: CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O D: 2CH3COOH + Na2O =2CH3COONa + 2H2O E:CH3COOH + NaHCO3 =CH3COONa +CO2 + H2O 日常生活中，常用醋除去水垢(成分:CaCO3)， 说明乙酸什么性质？写出反应方程式和离子方程式？ 【思考与交流】 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑ 离子方程式:2CH3COOH+CaCO3 =2CH3COO- +Ca2+ +H2O +CO2 具有酸性 乙酸的酸性与碳酸酸性的强弱： 酸性：CH3COOH ﹥ H2CO3 D （2）乙酸的酯化反应(观察实验录像) 3mL乙醇、2mL乙酸、2mL浓硫酸 饱和Na2CO3 现象：在饱和Na2CO3溶液上层生成无色，透明，不溶于水，有香味的油状液体 （2）乙酸的酯化反应 CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 乙酸乙酯 酸和醇起作用，生成酯和水的反应，叫做酯化反应，该反应为可逆反应.也属于 反应 回答以下问题: 1、向反应器中加入试剂的顺序如何？为什么？ 2、该实验装置有何特点？ 取代 先加稍过量乙醇，边振荡边慢慢加入浓硫酸等到冷却至室温再加冰醋酸，减少乙醇乙酸挥发。 反应混合液的混合顺序如何？为什么？ 为什么要缓慢加热？ 减少乙酸和乙醇受热挥发。 ▲反应中浓硫酸的作用是什么？ 酯化反应是可逆反应，加入浓硫酸做催化剂,吸水剂。 ▲为什么要用饱和Na2CO3溶液吸收产物？ 中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中 的溶解度，更易分层。 ▲为什么导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液？ 长导管有什么作用 ？ 防止试管受热不均引起倒吸，导管口位于液面上方。冷凝气体的作用 在饱和Na2CO3溶液上面有一层油状物质（乙酸乙酯）， 怎么分离提纯乙酸乙酯呢？ 分液 若在乙酸乙酯中混有乙酸，选什么物质除去乙酸？ 饱和Na2CO3溶液 小结: 1.浓硫酸在酯化反应中的作用？ 2.加热的目的是？ 3.为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？ 浓硫酸在反应中既是催化剂又是吸水剂． 酯化反应在常温下进行得很慢，为了使反应加快，使用了催化剂并加热的条件． ①碳酸钠