FWGC--008中源汇海消费流程.docVIP

单 位 包头市中源汇海休闲会馆 编 号 FWGC--008 项目类别 服 务 规 程 版 次 项目名称 中源汇海消费流程 发布日期 页 数 2---1 签发部门 财 务 部 客人停车到停车厂，由保安开具“停车卡”（见单剧企划案P2），白联交付总台，粉联交保安留存。 客人从停车厂进入大厅，由发牌员开具“迎宾卡”（见P4），白联交付收银台（先插入对应的手牌箱）,绿联交付鞋吧，红联由发牌员留存；发牌员将预发放的手牌在读卡器上确认后发于客人（这时，手牌已经激活进入消费状态，含基本消费）；如团队消费，可以批量开单。 客人领取手牌后，由鞋吧服务员将客人鞋收于鞋吧，如需要皮鞋保养，由鞋吧服务员开具“擦鞋单”（见P6），白联交付收银台，绿联交付鞋吧，红联留存。 客人进入更衣区，用手牌打开对应的更衣柜即可更衣。如客人需要洗涤衣物时，由服务员用POS机为客人刷卡，同时由服务员下“洗衣单”（见P24），白联交付吧台，绿联交付洗衣房，粉联由服务员留存，蓝联交于收银台。 当客人进入浴区洗浴时，需进行搓澡、按摩、美容美体等收费服务时，由技师开具“服务单”（见P10），白联交付收银台，粉联交付吧台，绿联技师留存；如客人不用免费提供的洗浴用品，会馆也提供收费浴品，由服务员用POS机为客人刷卡，同时由服务员下“商品单”（见P8），白联交付收银台，绿联交付吧台，红联留存。 当客人进入收费区进行消费时，例如客房，由客房部服务员开具“客房单”（见P12），白联交付收银台，绿联交付吧台，红联留存。当客人离开时，由服务员开具“客房置空单”（见P14），白联交付吧台，绿联服务员留存，吧台见单置空房间。 如客人进入餐厅用餐，除免费提供的自助餐及饮品外，还可通过POS机进行点单，同时服务员开具“点菜单”（见P20），白联交付吧台，红联交付厨房，蓝联交付传菜，待传菜员完成本道工序后转交总台。如需加菜，服务员开具“加菜单”（见P22），白联交付吧台，绿联交付厨房，粉联交付传菜，待传菜员完成本道工序后转交总台。如点酒水，由服务员开具“商品单”（见P8），白联交付收银 单 位 包头市中源汇海休闲会馆 编 号 FWGC--008 项目类别 服 务 规 程 版 次 项目名称 中源汇海消费流程 发布日期 页 数 2----2 签发部门 财 务 部 台，绿联交付吧台，红联留存。如客人有退单情况，由服务员开具“退单”（见P16）经营业部主任签字批准后方可退货，白联交付收银台，粉联交付吧台，蓝联留存。 当客人进入休闲厅，进行消费时，由服务员用POS机为客人刷卡，同时由服务员开具“服务单”（见P10），白联交付收银台，粉联交付吧台，绿联技师留存。 如客人需要转帐，由服务员开具转帐单,一式两联，白联交付总台，绿联交付吧台,总台根据转帐单录入电脑进行转帐操作。 客人离馆时，在收银台出示手牌，收银员进行顾客结帐操作，打印顾客详细完整的点单及帐单。打出帐单后，收银员将虚线以上部分的帐单交于客人，将虚线以下部分交于鞋吧，鞋吧将此帐单显示的手牌号及“帐已结完”的信息录入电脑传入财务，如结帐处理时间超过此信息录入系统时间大于10分钟，电脑自动报警提示。（这种操作方式的好处在于，吧台与收银台和财务系统环环相扣，可用于监控收银的舞弊行为，避免管理中的漏洞。） 当特殊宾客来馆时，如不经过总台领取手牌直接到九楼进行消费，为对此消费过程有所记载，故发放若干特制手牌，由营业部主任将手牌激活后交于客人。若客人不方便到总台结帐，可由部门主任代客人进行结帐处理。 如客人先上客房后到浴区洗浴时，因客房所发浴服颜色与浴区浴服颜色不同，当浴区吧台服务员遇到这类客人时，可由服务员将客人空手牌换成含浴资的有箱手牌，并将其激活。