康乐部—夜总会服务员—宋国庆.docVIP

岗 位 说 明 书 岗位名称 夜总会服务员 岗位编号 所在部门 康乐部 岗位定员 5人 直接上级 夜总会领班 工资等级 10级、9级 直接下级 薪酬类型 结构工资制 所辖人员 岗位分析日期 工作综述 了解本岗位的工作职责，并以优质的服务及熟练的业务技能迎接每一位客人。 职责与工作任务 职 责 一 职责表述：做好上岗前的准备工作。 工作时间百分比20% 工作 任务 营业前，服务员首先完成各自看管区域的清洁卫生工作 备齐各种应用物品，如笔，点歌本等 对包厢点歌系统进行设备检查，以确保客人使用的可靠性 职 责 二 职责表述：向客人提供优质服务及推销酒水消费。 工作时间百分比65% 工作 任务 客人进入夜总会，服务员上前迎接，随后引导客人入座 向客人介绍消费情况并向客人推销酒水消费 客人离去应及时收拾台面卫生迎接下一批客人的到来 职 责 三 职责表述：做好消防安全自查工作。 工作时间百分比15% 工作 任务 当天营业结束，应及时打扫卫生，检查有无客人遗留烟头及火种 关掉电源，配合安全部双检 权力 权限一：对违反酒店规定的行为有制止权 权限二：对业务范围内的问题有权处理并向上级汇报 权限三：对夜总会经营活动的建议权 权限四：文件的管理权 工作协作关系 内部协调关系 计财部收银员、工程部、安全部、 外部协调关系 任职资格 教育水平 高中（中专、职高、中技）及以上学历 专业 旅游服务相关专业 培训经历 接受过旅游服务知识的岗前培训 经验 3个月以上旅游服务工作经验 知识 通晓服务流程、具备与岗位相关的一定的外语对话能力 技能技巧 服务技能、现场处理问题的技能和技巧 个人素质 个人能力 表达能力、倾听能力 身体素质 身体健康、无传染病、具有一定的心理承受力 其它 使用工具/设备 电话 工作环境 一般工作环境 工作时间特征 正常工作时间 所需记录文档 经营票据 考核指标 仪容仪表、个人卫生是否符合酒店要求 因工作失误造成客人投诉率 出勤率 服务流程是否遵循ISO文件规定 备注