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收银员回答顾客问题 问答集合解决方案 一、有关签单 1、客人需要签单结账 顾客问：“服务员，我要签单。” 收银员说：“先生/女士，你好。请问您是哪个单位的？” 顾客回答：“我是中信银行的。” 收银员接着问：“请问您怎么称呼？” 顾客回答：“我叫腾玲。” （收银员查询签单人员明细表，确认无误。） （为保护客人隐私，对于熟悉的客人直接以恰当的职衔对其称呼，而不要询问其单位和姓名。） 收银员说：“好的，麻烦您在单子上签个字。” （指示客人在白联单的空白处上签上名字，客人签好字后收银员确认一下。） 收银员说：“好的，谢谢。” （如果有陌生人签单，要求助于前厅经理。） （如果有人代签单，问清楚委托人的要求和交待，按照办理，并在点菜单上记下委托人的姓名和电话，以便财务核对。） 2、客人需要签订《商务用餐协议》 顾客问：“服务员，我想在贵店签字就餐，怎么办？” 收银员说：“先生/女士，你好。可以，您是第一次在我酒店签单吗？” 顾客回答：“是呀，我就在附近上班。” 收银员说：“好的，这样麻烦您到我们酒店财务部办理有关手续。财务部的电话是103。” 二、有关提工作餐 有关提工作餐中的内容，必须经过前厅经理同意后方可进行。 顾客提出：“服务员，我要提工作餐。” 服务员回答：“先生/女士，你好。您想以那种方式提工作餐？” 客人具体回答后的三种情况如下： 1、客人就餐后，要求多开发票 顾客说：“我想多开点发票。” 收银员说：“好的，你需要多开多少？” 顾客回答：“多开50块吧。” 收银员说：“好的，您需要多开的50元，需要您另外交付10%的税金，也就是5元钱。而且，这10%的税金不能给您开在发票内。” 2、客人多签单，需要取走现金 顾客问：“我想多签单。” 收银员说：“可以，请您在这里写上‘提工作餐50元’，然后签上您的名字，写上日期。” （拿出白纸让顾客在其上写“提工作餐××元”，数字为人民币大写，要求客人在下面签上名字，写上日期。以上写法可以根据客人要求变通处理。客人写好后将其钉在白联单上，然后在白联单的合计金额里加上提工作餐金额。） 收银员再说：“好的，请你在点菜单上签字。” （指示客人在白联单的空白处上签上名字，客人签好字后收银员确认一下。） 3、客人支票支付，差额部分需要取走现金 顾客问：“我要用支票多付款” 收银员回答：“可以，麻烦您把支票上金额的大小写填好。” 三、有关打折 1、就餐后客人要求打折 顾客说：“服务员，我经常来这里吃饭，你给我打个折吧。” 收银员说：“先生/女士，你好。我店是家常菜馆，量大实惠，所以不好意思，我们店不打折。您既然是我们店的老客户，这样吧，您做个客户资料登记，我们会不定期的搞一些活动，到时候会有礼品或果盘的赠送。” 2、客人以不要发票为条件要求打折 顾客问：“我不要发票，你给我打个折好吗？” 收银员说：“先生/女士，你好。很抱歉，我们财务制度有规定，不能打折的。如果你需要开发票，您的消费金额和发票金额必须相等。您还可以，做个客户资料登记，我们会不定期的搞一些活动，到时候会有礼品或果盘的赠送。另外，我店对不开发票的老客户还会不定期的专门赠送一些礼品。” 3、累积发票 顾客问：“服务员，我今天消费不多，我想攒一些一块开发票，行不行？” 收银员回答：“先生/女士，你好。您的要求是可以的。您的消费我给您开一种专用收据，在一年之内，您可以随时换取等额发票。” 4、有关拆发票 我公司有财务规定，不能将消费金额分开开具发票。可以少开票，如消费100元，开具50元发票。 四、客人用支票结帐 顾客说：“服务员，我用支票买单。” 收银员说：“可以，请您填写好支票，然后把支票给我就可以了。” 顾客说：“太麻烦了，你写就行了。” 收银员说：“好的。” （收银员结果支票，首先查看支票是否过期——支票有效期为10天——然后察看其基本项目填写是否正确。如果正确，方可进入下一环节；如果有误，应及时以委婉的方式提示顾客。收银员在支票金额小写位置用黑色签字笔填入金额，并用￥符号封票，请顾客确认。） 收银员说：“请您看一下，金额是否写对了。” 顾客应答：“没问题。” 收银员接着说：“我们有财务规定，需要请您留下您的姓名、身份证号码和电话号码。” 顾客说：“还真麻烦。”顾客不耐烦地掏出身份证放在吧台上。 （收银员用铅笔在支票反面轻轻记录下顾客的姓名和身份证号码，然后准备记录顾客的电话号码。） 服务员边记边说：“不好意思，我们财务制度上有这个规定，给您添麻烦了。请问您的联系电话是多少？” 顾客回答：“137********。” （服务员继续记录，记录好后妥善保管好支票。） 五、有关支付预付款的客人 1、客人需要交预付款就餐 顾客问：“服务员，我想在贵店预付款就餐，怎么办？” 收银员回答：“先生/女士，你好。你想交多少钱？交完钱之后