湖北省荆州市沙市区2016-2017学年高二生物下学期第五次双周考试题（无答案）.docVIP

湖北省荆州市沙市区2016-2017学年高二生物下学期第五次双周考试题（无答案） 考试时间：2017年5月19日1．在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是（　　） A．不必人为加入菌种，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌 B．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离 C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离 D．从土壤中分离提取 2．对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（　　） A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间 B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 3．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（ ） A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 4．右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（ ） A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①~④所需的最适温度基本相同 5．下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是（　 　） A．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种 B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径 C．分离自养型微生物的方法是用纤维素作为唯一碳源的培养基 D．分离纯化微生物的常用方法是平板划线法和稀释涂布平板法 6．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（　　） A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 7．关于生物技术的叙述，不正确的是（　　） A．泡菜制作的过程中所利用的微生物主要是乳酸菌 B．植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌 C．用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌 D．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵 8．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（　　） A．氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B．碳源物质也是该微生物的能源物质 C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D．水是该微生物的营养要素之一 9．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（ ） A．40℃为该酶的最适温度 B．40℃不是该酶的最适温度 C．40℃酶活性最高 D．不能确定该酶的最适温度 10．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（　　） A．能充分溶解色素 B．与水混溶 C．对人无毒 D．易与产品分离 11．下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（ ） A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 D．提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高 12．工业生产上制取植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，下列说法正确的是(　　) A．水和植物芳香油的沸点不同，利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B．植物芳香油的挥发性弱，不能随水蒸气蒸发，所以不能用蒸馏法提取 C．植物芳香油性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂 D．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格便宜 13．下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是(　　) A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C．在浓缩前，没有必要进行过滤 D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂 14．下列对植物芳香油理解正确的一项是(　　) A．组成成分主要是烃类化合物及其衍生物 B．来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油 C．具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水 D．植物芳香油可从野生真菌中提取 15．下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，错误的是(　　) A．蒸馏温度高，水和玫