7.食物包装上的信息.ppt

7.食物包装上的信息 通过观察我们发现： 生产日期不同、保质期不同、保存方法不同、保质期不同即就是同一种食品，保质期也不一样。(比如灌装的旺仔牛奶和盒装的). 我的发现: 食品的保质期长短与食品包装、食品的配料、食品的储存方法、食品的本身特点有关。 科学购物 献计献策 牛奶饼干的配料： 乙二胺四乙酸铁钠——营养增补剂。容易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的铁强化。 绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品  A级绿色食品 　  　　系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许 限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加 工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构 认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品（等同有机食品） 　 　　 系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使 用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质 量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA 级绿色食品标志的产品。 * 各种各样的食品包装袋 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？ 透明包装 不透明包装 真空包装 1、观察食品包装袋或包装盒 讨论： A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? A.需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装…… B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢? B.食品的配料、营养成分、保质期和保存方式…… 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表一 第 小组 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。 一般的食品包装上都有： 文字信息 （1）商品名称 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期 （7）厂家信息 （8）贮藏方法 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）版权声明 …… 图片信息 （13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案 （17）质量安全标志 （18）商标 …… 比较几种食品的保质期 保存条件 保质期 生产日期 食品名称 比较：（1）最早生产的食品是 。 （2）最近生产的食品是 。 （3）保质期最短的食品是 。 （4）保质期最长的食品是 。 你还有什么发现？ 观察记录表二 比较几种食品的保质期 常温 常温 冷藏 常温 保存条件 15个月 12个月 7天 6个月 保质期 2007.4 2007.5 2007.11.7 2007.9 生产日期 旺仔牛奶(罐装) 旺仔牛奶(盒装) 百岁鲜牛奶 百岁纯牛奶 食品名称 整理信息 通过比较我们发现： （1）最早生产的食品是 旺仔牛奶(罐装) 。 （2）最近生产的食品是 百岁鲜牛奶 。 （3）保质期最短的食品