2011初级中药师 专业知识.pdf

药圈yaoq.net ， 学人员的圈子！ 中药鉴定学 1、课程简介：中药鉴定学的特点：抽象，药名多，易混淆。要紧紧围绕大纲，全面复习，重点 记忆。在复习时，每一类 材都要先把概述部分搞清楚，掌握 类化合物的总体特点。然后复习重点 药材，先看重点药材包括哪几项内容，在每项内容中找出主要特征；再复习熟悉药材和了解药材就显 得比较容易了。因为后两类药材中有很多药材与重点掌握药材是同科或同属植物，在性状，显微特征， 化学成分上都有相同之处；如果把重点 材特征掌握好了，再找出与后两部分 材的异同点，就可以 达到事半功倍的效果。重点 材一般包括来源、产地、采收加工、性状鉴别、显微鉴别、成分、理化 鉴别7 项内容，有些药材还有含量测定和 材的检查等项内容；熟悉药材包括来源、性状鉴别和成分 3 项内容；了解药材包括来源和性状鉴别2 项内容。学习中药鉴定学要注意经常比较记忆，找出相同 点不同点是一个不错的方法。 我们在专业知识部分重点介绍各类药材鉴别特点和一些典 药材的鉴定，其他 材鉴定放到 专业实践技能里讲解，最好两门课程结合起来学习。 总 论 第一单元 中药鉴定学的定义和任务 一、含义 中药鉴定学是研究和鉴定中药的品种和质量，制定中 质量标准，寻找和扩大 源的应用学科。 简单的讲 是一门对中 “保质、寻新，整理、提高”的学科。 二、任务 （一） 考证和整理中 品种 本草记载的 物有近 3000 种，现今中 品种有 13000 种。品种正确是保证中 质量的前提和基 础。力求达到一物一名，一名一物。 1、中药材品种混乱的主要原因 （1）同物异名，同名异物 如：益母草，在东北称坤草，浙江叫三角麻，青海叫千层塔。，四川 叫血母草。 （2）本草记载不祥，造成后世品种混乱 如：白头翁记载：凡草之有白毛者，以翁名之均可， 故白头翁药材来源达20 种以上。 （3）地方用药习惯不同，一药多基源：如：贯众达31 种，沙参36 种等。 （4）历史沿革，品种变迁 例如：白 子 历代为毛茛科黄花乌头的块根，近代全国绝大多数 本讲义由 圈会员组织合买，仅限用于学习为目头，你必须在下载后24 小时内，从你的电脑中彻底删除，如果你喜欢，请 购买更好的正版！ 药圈yaoq.net ， 学人员的圈子！ 地区用天南星科独角莲的块根。 （5）有意掺假 2、主要途径和措施 A、调查鉴定 （基原鉴定）明确主流产品。 B、本草考证 考查地方志等资料。 C、规范名称，尽量做到一物一名 D、以活性成分和 效学研究为基础 E、具实正品，大力发展 “道地药材”的生产 全国的道地药材有约２００种，例如：四川（黄连、 子、川芎）；云南 （三七）；甘肃 （当归、 大黄）；宁夏 （枸杞子）；内蒙古 （黄芪）；吉林 （鹿茸、人参）；辽宁 （细辛、五味子）；山西 （党参）； 河南 （地黄、牛膝、菊花、山 ）；山东 （北沙参、金银花）；江苏 （薄荷）；安徽 （牡丹皮）；浙江八 味 （玄参、浙贝母、白术、白芍、杭白菊、延胡索、麦冬、温郁金）；福建 （泽 ）；广东（砂仁）； 广西 （蛤蚧） （二）鉴定真伪优劣，确保中药质量 中药的质量鉴定是指对中 真伪优劣的检验。 1、基本概念 “真”即正品，凡是国家 品标准所收载的中药。 “伪”即伪品，凡是不符合国家 品标准规定中药的品种以及以非 品冒充中 或以它种 品冒 充正品的。 “优”即质量优良，是指符合国家 品标准质量规定的各项指标的中 “劣”即劣药，是指不符合国家 品标准质量规定的各项指标的中 2、影响中 质量的主要因素 栽培条件；采收加工 （如茵陈，过去只采幼苗 （绵茵陈），后来发现利胆的三个主要成分以秋季 的花前期和花果期含量为高（茵陈蒿），所以 典规定两个采收期；金银花以蒸晒法加工绿原酸含量 高。；产地 （广州的广藿香含广藿香酮含量高于海南产的）；贮藏时间 （含挥发油或有效成分不稳定 的药材）；运输时受到有害物质的污染；非 用部位超标；人为掺假；药材提取部分成分后再流入市 场，如：人参，天麻等。