耕作栽培技术.ppt

第一章 当前蔬菜栽培生产的发展方式 2.1露地栽培 受早春气候影响大，产量不稳定。投资少，易种好管理，栽培面积大。上市集中，但季节性过剩问题突出。 2.2春提早促成栽培 利用大中小拱棚促成栽培，上市期比春露地栽培提早1个月以上，效益明显提高，为目前主要设施栽培方式。 2.3越夏栽培 采用遮阴降温，防雨，防虫栽培，可减少高温，强光照，暴雨和病虫危害，提高夏季蔬菜生产的成功率，提高单位面积产量和品质，栽培面积逐渐扩大。 2.4秋及秋延后栽培 利用大棚前期遮阳降温后期保温防寒。秋延后可使上市期后延1-2个月，投资小见效快，收效好，为目前值得重视的一块。 2.5越冬栽培 利用加温温室进行越冬栽培，技术含量较高，但投资大，可提高栽培成功机会和产量，除8—10月份外可周年应市，产量高效益可观，应用面积不多。 3.当前栽培方式的发展 3.1 由单季栽培向周年栽培发展。以往为解决早春或晚秋蔬菜市场淡季，常常用一些早熟或极早熟品种，在短期内生产出蔬菜，并在短期内应市，度春淡和夏秋淡季，这些品种往往抗性，品质教差，产量较底，生长期短。随着生产力水平的提高，如何延长生产季节,或进行周年生产，使产品上市期长，品质好，产量高，已成市场趋势。 3.2 由单一种植向多层次种植栽培发展。充分利用现有耕地和保护地内的空间，常根据蔬菜生产情况进行间作，套种，多茬次,多品种,多层次栽培以求获得稳定的高效益。 3.3由分散生产向集约生产,由分散的小农经营转向集中连片规模种植，有利于新技术的推广运用和产品的大批量加工，储运和经销。 3.4由劳动密集型转向技术密集型生产，采用微机控制技术，实行滴灌微灌技术，用杀虫灯杀虫，防虫网防虫等技术，减轻了劳动强度，提高了生产效益。 第二章　蔬菜耕作轮作的原则 1.同一块地上有计划按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称作轮作。同一块地长年连年种植一种作物或一种复种形式的称为连作。轮作的优势： 1.1轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。 1.2可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性，增加生物多样性。 1.3 免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害，利用前茬作物根系的分泌灭菌，可以抑制后茬作物上病害的发生，如萝卜、洋葱、大蒜等根系分泌物可抑制马铃薯晚疫病的发生。 1.4 轮作可以促进土壤中对病原物有拮抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。 2 轮作原则 2.1　吸收土壤营养不同,根系深度不同的作物互相轮作。如消耗氮肥较多的叶菜类，消耗钾肥较多的根茎菜类与消耗磷肥较多的果菜类轮作；深根性的根菜类、茄果类、瓜类（黄瓜除外）与线根性的叶菜类、葱蒜等轮作。 2.2　互不传染病虫害的作物互相轮作 。 同科蔬菜常感染相同病虫害，制订轮作计划时原则上应尽量避免将同科蔬菜连作，每年调换种植管理性质不同的蔬菜，可使病虫害失去寄主或改变生活条件，从而达到减轻或消灭病虫害的目的。 2.3　改进土壤结构的作物互相轮作 在轮作中适当配合豆科、禾本科蔬菜的轮作，增加有机质以改进土壤团粒结构。在豆科、禾本科作物之后，种植需氮较多的白菜类、茄果类、瓜类等，再次种植需氮较少的根菜类和葱蒜类，以需氮最少的豆类放在最后。薯芋类因耕作较深，需中耕培土，施大量的有机肥，杂草多，草肥多，也是改进土壤肥力的作物。根系发达的瓜类和蓿根性的韭菜，较根菜类遗留给土壤较多的有机质，有利于土壤团粒结构的形成。 2.4　注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求 如豆类、甘蓝、马铃薯等种植后，能增加土壤酸度，而玉米、南瓜等种植后，能减少土壤的酸度，故对土壤酸度敏感的洋葱等作为玉米、南瓜后作可获得较高产量，作为甘蓝的后作则减产。 2.5 考虑前作对杂草的抑制作用 在前后作配作时要注意前作对杂草的抑制作用，为后作创造条件。如一般萝卜、芹菜等生长缓慢，抑制杂草的作用小，葱蒜类、根菜类也易遭杂草危害，而南瓜、冬瓜等因生长期间侧蔓迅速布满地面，杂草易消灭。 2.6　考虑作物化感作用 部分作物品种的根际分泌物可以抑制土壤病原物的生长，从而降低另一部分作物的受害程度，如栽培葱蒜后，种植大白菜可以减轻白菜软腐病。 2.7　适当休闲种植牧草、鱼草等作物 运用植物健康管理技术，适当休闲种植牧草、鱼草等，增加土壤有机质，改善土壤肥力。 2.8　发展冬季农业，提高复种指数，增加菜农收入 冬季气温低，病虫害较少，有利于安全优质蔬菜的生产。发展冬季农业，充分利用冬闲田发展蔬菜，提高复种指数，是保粮、扩菜、增收全面合理安排的较好途径。 2.9　要注意兼顾前后作，不误农时。 第三章　不同类型蔬菜的轮作方式 1　蔬菜的轮作类型 1.1　菜菜轮作　要避免同科及同一性质的蔬菜进行连茬。如茄科蔬菜中的马铃薯、番茄、辣椒、茄子