香菇酶解物对小鼠免疫及肠道菌群的影响研究.PDFVIP

微生物学通报 JUN 20, 2012, 39(6): 820−826 Microbiology China © 2012 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ 简 报 香菇酶解物对小鼠免疫及肠道菌群的影响研究 1 1 1 1 1 2* 王春晖 陈海强 胡汝晓 黄晓辉 彭运祥 谭周进 (1. 湖南省食用菌研究所 湖南 长沙 410013) (2. 湖南中医药大学 医学院 湖南 长沙 410208) 摘 要: 【目的】研究香菇酶解物对小鼠免疫及肠道菌群的影响。【方法】首先采用环磷 酰胺(CY)造模法制作小鼠免疫抑制模型, 然后对其中两组分别灌胃香菇未酶解物和香菇 酶解物, 最后观察疗效、测定免疫指标和试验小鼠肠道中细菌总数、大肠杆菌数、乳酸菌 数和真菌总数等。【结果】香菇酶解物可使受免疫抑制的小鼠(活跃度、粪便、毛皮、体 重)恢复到正常水平, 促进免疫器官脾脏及胸腺的发育(P ＜0.05), 增强腹腔巨噬细胞的吞 噬活性(P ＜0.01) 。同时提高小鼠肠道中以乳酸菌为主的有益菌数量(P ＜0.01), 抑制大肠 杆菌等致病菌的生长(P ＜0.01) 。【结论】香菇酶解物可以提高小鼠的免疫功能, 改善肠道 菌群环境, 对肠道功能有一定的调节作用, 有较高的食用和药用价值。 关键词: 香菇酶解物, 小鼠, 免疫功能, 肠道菌群 The effect of enzymatic hydrolysate of Lentinula edodes on the immunity and intestinal flora in mice WANG Chun-Hui1 CHEN Hai-Qiang1 HU Ru-Xiao1 HUANG Xiao-Hui1 PENG Yun-Xiang1 TAN Zhou-Jin2* (1. Hunan Domestic Fungus Research Institute , Changsha, Hunan 410013, China) (2. College of Medicine, Hunan University of Traditional Chinese Medicine , Changsha, Hunan 410208, China) Abstract: [Objective] To research the effect of enzymatic hydrolysate of Lentinula edodes on 基金项目：“十一五” 国家科技支撑计划课题(No. 2008BADAIB07) *通讯作者：Tel: 86-731 : tanzhjin@ 收稿日期：2011-10-17; 接受日期：2011-12-08 王春晖等: 香菇酶解物对小鼠免疫及肠道菌群的影响研究 821 immune function and intestinal flora in mice. [Methods] Firstly, the immunosuppression model was produced by cyclophosphamide (CY) modeling method. And then one gro