茶籽多糖的提取及脱蛋白工艺研究.pdfVIP

74 CHINA 0II5 ANDFATS 2016Vo1 ． 41No．8 茶籽多糖的提取及脱蛋 白工艺研究 陈桂冰，孙培冬，季晓彤，宁 奇，黎 望 (江南大学 化学与材料工程学院，江苏无锡 214122) 摘要：采用热水浸提法从油茶籽粕中提取荼籽 多糖，通过正交试验确定了茶籽多糖的最佳提取条 件，并对比了Sevage法、三氯乙酸法、聚酰胺法、酶法脱蛋白的效果。结果表明：茶籽多糖最佳提取 条件为料液比1：10、提取温度70℃、提取时间3h，在最佳提取条件下茶籽多糖得率为30．31％；采 用碱性蛋 白酶酶法脱蛋白效果最佳，其蛋 白质脱除率为74．38％，茶籽多糖保留率为75．40％。 关键词：油茶籽 ；茶籽多糖 ；脱蛋 白 中图分类号：TS229；R972 文献标识码：A 文章编号：1003—7969(2016)08—0074—04 Extractionanddeproteinizationprocessofoil——tea camelliaseedpolysaccharides CHENGuibing，SUNPeidong，JIXiaotong，NINGQi，LIWang (SchoolofChemicalandMaterialEngineering，JiangnanUniversity，Wuxi214122，Jiangsu，China) Abstract：Theoil——teacamelliaseedpolysaccharideswereextractedfromtheseedmealofCamelliaolefi- eraAbelbyhotwater，andtheoptimalextractionconditionswereobtainedbyorthogonalexperiment．The effectsofdeproteinizationbySevagemethod，trichloroaceticacidmethod，polyamidemethodandenzyme methodwerecompared．Th eresultsshowedthattheoptimalextractionconditionsofoil—teacamellia seedpolysaccharideswereobtainedas~llows：ratioofmaterialtoliquid1：10，extractiontemperature70 oC andextractiontime3h．Undertheseconditions，theyieldofoil—teacamelliaseedpolysaccharides was30．31％ ．Th eeffectofdeproteinization byalkalineproteasewasthebest．andtheremovalrateof proteinandretentionrateofoil—teacma elliaseedpolysaccharideswere74．38％ and75．40％ respec— tively． Keywords：CamelliaolefieraAbelseed；oil—teacamelliaseedpolysaccharides；deproteinization 油茶为茶科山茶属植物，是我国南方特有的木 多糖具有显著的抗肿瘤活性，其对 BALB／C小鼠的 本油料树种。目前，我国油茶籽年产量约为 182．2 S180肉瘤的抑瘤率可达85．6％；Wang等 采用细 万t，主要用于榨取油茶籽油。榨油后的油茶籽粕中 胞培养法证明茶籽多糖可促进小鼠脾脏淋巴细胞的 含有大量的茶皂素、蛋白质、糖类、纤维等，其中总糖 生长，具有免疫活性。 含量高达40％～50％。陶俊 研究发现，茶籽多糖