生化工程实验指导.pdf

生化工程实验指导 生物类专业用） 杨 华、李立恒、刘爱玲、彭国平 编 谢达平 主审 湖南农业大学植物科学实验中心 二OO 六年七月 1 实验室规则 一、学生必须服从老师的指导，按照实验目的、要求和方法做好充分准备，进行实 验。 二、保持实验室内安静、整洁，有秩序地进行工作。 三、按照操作规程(规则)进行实验，正确地据实将实验数据等情况填写在规定的记 录本上。 四、节约实验材料和水电，按规定的数量取用原料和试剂。 五、爱护仪器设备，实验完毕时，负责清洗干净，并按规定要求存放原处；仪器设 备如有损坏，应立即报告老师，同时向管理人员说明情况，按规定办好报损或赔偿 手续。 六、实验室内严禁吸烟，不准带入食品，不准会客。 七、不遵守实验室规则的应给予批评教育；对于严重违反操作规程并造成重大损失 者，除赔偿损失外，并视情节轻重给予必要的纪律处分，直至追究法律责任。 2 实验报告的书写 实验报告是对实验结果的科学总结。书写实验报告是培养和提高文字表达能力 及概括综合分析问题能力的重要训 方法。每次实验后要求写好实验报告。实验报 告的书写要求结构完整、条理分明、文字简炼、书写工整、措词推理符合科学性、 逻辑性。具体格式如下： 1．实验题目 2 ．实验目的 3 ．实验方法：包括所用材料、药品、仪器及操作步骤 4 ．实验结果：是实验报告的重要部分，一般要列出经过归纳整理的结果，并将实验 数据列表说明，若为图形资料，应做好标记及剪贴。 5 ．讨论：要针对实验中所观察到的现象与结果而言，注意不要离开实验的实际去空 谈理论或照抄书本。要判断结果是否为预期的，属于非预期的，要认真分析原因。 6 ．结论：是从实验结果归纳而得出的概括性判断。要求语句简明扼要，不必重述具 体实验结果。结论应与实验目的相对应，不可超过实验范围任意外展，扩大结论。 3 前 言 近10 年来，生化工程作为生物工程的组成部分与生物工程的其他领域 因工程、细胞工 程、发酵工程）一起飞速发展，在理论研究和应用研究方面取得了巨大成果。 根据高等农业院校农学类专业教学计划，生化工程课程是一门重要的专业课；并且又是实 践性极强的应用性学科。只有掌握扎实而广泛的基础知识和熟 的操作技能才算真正掌握好这 门应用科学。因此，我们组织编写这本生化工程实验指导，旨在加强学生 本实验操作技能的 训 。 本实验指导主要是配合生化工程教材，供高等农业院校农学类、生物类相关专业的学生使 用。实验多以植物材料为主要研究对象；以生物大分子——碳水化合物、核酸、蛋白质和酶等 为主要研究内容。实验方法涉及到分光光度法、层析、电泳等现代生物化学实验技术。在实验 内容编排上，既有定性的又有定量的；实验教材由酶工程实验和附录两部分组成。实验部分列 出的实验项目包括酶的分离纯化、酶活性测定、酶影响因素对酶活性的影响、酶的固定化以及 酶催化合成产物的分离纯化，有些项目包括几种不同方法，每一实验方法分为目的、原理、实 验材料、仪器和试剂、操作步骤、结果计算、注意事项及思考题。 本实验指导从一定 度反映了我国生物化学研究技术目前的水平和状况，内容不求全，而 力求其可靠性和方法实用性。在编写过程中，力求做到原理阐述简明扼要，通俗易懂，方法操 作具体详尽，重复性好，灵敏度高。且注重培养学生严谨的科学态度，提高独立分析、解决问 题的能力，为促成其良好的科研素质奠定基础。 本实验指导的出版是集体劳动的结晶。主要由在教学第一线多年从事酶工程理论与实验课 教学与研究工作的教授、副教授和具有博士、硕士学位的中青年教师等共同编写。正是大家长 期不懈的辛勤劳动以及在编写工作中给予的极大支持，才使本实验指导得以顺利出版。编者在 此一并表示深深的谢意。 由于我们的经验和水平有限，加之时间较仓促，书中难免出现不妥甚至错漏之处，我们真 诚希望广大读者在参考使用中不断向我们提供宝贵的