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* 2011年刚刚过去5个月，食品安全事件却一件接一件地发生，老百姓不禁感叹：我们还能吃什么？ 1 2011.3.15 河南瘦肉精事件 2011.3.25 河南南阳毒韭菜事件 2011.4.7 甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件 4 2011.4.13 神奇“牛肉膏”猪肉90分钟变牛肉 2011.4.15 黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色 2011.4.15 福尔马林浸泡小银鱼事件 上海多家超市多年销售“染色馒头” 宜昌毒生姜事件 9 沈阳毒豆芽事件 10 合肥染色蛋糕事件 河南南阳毒韭菜 中医上说，春天是生发阳气的时节，而韭菜性温，可以增强人体脾胃之气。然而，就在3月下旬，本该补气健脾的韭菜却让河南南阳4个家庭的10口人中毒住进医院。中毒原因系在流动菜贩购买残余农药超标的韭菜。 近期在安徽查获一种名为“牛肉膏”的添加剂，经过腌制，可让猪肉在90分钟内迅速变身“牛肉”，猪肉冒充牛肉，可以节省大量成本，而食用者在外观上也几乎分辨不出来，业内人士透露，这早已不是什么秘密了，在冷冻食品以及烧烤类食品中，这种牛肉膏早就是造假的手段之一，据悉，牛肉膏中含有的各种氨基酸、I+G、味精、水解蛋白等。其实是复合添加剂，是食用香精的一种，吃多了则可能致癌。 5月31日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，在欧洲，受肠出血性大肠杆菌 “污染”的黄瓜仍在蔓延。截至目前，德国病毒感染黄瓜事件的死亡人数已经上升至14人。 截止到5月30日，德国死于肠出血性大肠杆菌感染的人数已增至14人，而且死亡病例首度扩散到德国北部以外地区，29日和30日，在德国人口最为稠密的北威州，就有两名妇女死于感染引起的并发症。 专家认为堪称30年来最严重食品掺毒事件 据台湾地区卫生部门的统计，受这一事件牵连的厂商已经接近200家，受污染的食品可能接近了500种，包括统一企业，长庚生物科技，白兰氏，台糖、台盐等知名厂商，都陆续发现部分产品遭到塑化剂的污染，这些产品不仅涉及到运动饮料，水果饮料、茶饮料，就连水果糖浆、儿童钙片、乳酸菌咀嚼片等都统统卷入了其中，而且上述厂商连日来每天会有更多的食品被检验出含有塑化剂，所以尚无法断定其影响范围究竟有多广。同时随着食品的全球流动，这起食品安全事件受影响也不限于台湾地区，这些塑化剂的食品或者食品原料目前已经至少被销售到大陆、香港、东南亚、美国、中东等国家和地区，台湾有关部门目前已经将这一事件通报给世界卫生组织，有台湾的卫生专家认为这是人类史上最大的塑化剂的污染事件。 这里我们反复提到一个叫塑化剂，这究竟是一种怎样的物质，食品中如果添加了塑化剂会造成怎样的后果呢？ 塑化剂一般是用来软化塑料制品，如果大量食用可能导致不孕等生殖系统问题，长期大量食用甚至可能致癌。台湾地区将其列位第四类毒剂化学物质，不得添加在食品里。除了塑化剂还要提到另外一种物质叫做起云剂，起云剂是合法的食品添加物，可以使液体食品不能互融成份互相乳化，使液体食品看起来更加均匀，许多食品制造过程中会加入起云剂，它一般是由棕榈油、乳化剂等多种食品添加所混合制成，这次有台湾起云剂的制造厂商，则把其中的棕榈油换成了塑化剂，是为了节省成本和颜色好看，但是不顾的消费者的身体安危，在台湾引起了轩然大波，这种食品污染之所以被发现，是在今年3月间被一名食品药物检验员意外发现后，并且持续追踪而引爆的，而且台湾的卫生当局，原来并没有检验起云剂中塑化剂的含量。