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培养小班幼儿良好进餐行为习惯的策略研究 　　摘 要：本课题通过在幼儿用餐环节中，利用儿歌、图示、故事等各种策略培养小班良好进餐的行为习惯，启发幼儿主动愉快进餐的积极性，加强对幼儿具体进餐行为的指导，激发幼儿对进餐活动的兴趣。让幼儿科学的进餐，正确使用餐具，不挑食，不偏食，不浪费，专心进餐等培养幼儿良好进餐的行为习惯，改进进餐活动中存在的不良习惯，内化他们的行为，让幼儿终身受益 关键词：进餐习惯；良好行为；文明 中图分类号：G632 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2015）23-139-02 一、问题的提出 幼儿的生活离不开健康，健康既是幼儿身心和谐发展的结果，也是幼儿身心充分发展的前提。英国哲学家培根说过“习惯是一种顽强的力量，可以主宰人的一生”，而我们中国也有一句老话“三岁定八十”。这就道出了培养幼儿良好行为习惯的重要性和必要性。幼儿期是孩子生长发育的关键期，养成良好地饮食、进餐行为习惯，摄取丰富的营养是幼儿健康成长的保证。然而，当今不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，使幼儿在家中养成许多不良的进餐习惯。我们进行了调查，从调查中显示：目前，幼儿进餐的卫生意识迫在眉睫，进餐的健康状况让人担扰，进餐的文明程度有待提高 二、我们的策略 针对小班幼儿的实际情况，从幼儿的年龄特点，理解能力和身心发展规律出发，借助于各种教育教学的手段，使幼儿了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法。让幼儿树立进餐的卫生意识，养成进餐的良好习惯，从而促进身心健康、和谐发展。因此在幼儿园我们利用儿歌、健康操、故事、游戏等几方面的策略来促进小班幼儿进餐良好行为习惯培养，使幼儿更快更好的养成文明的进餐习惯 1、利用儿歌，纠正偏食 小班幼儿理解力差，胆子小，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习兴趣，有些幼儿还会故意违背。进餐前为了让幼儿对食物产生兴趣，教师创设生活情境。运用猜谜，让幼儿保持一种愉悦、期待的心情去用餐 【教学案例摘录】竖起大拇指 某天的中午，发现春笋许多孩子不愿意吃，在碗里搅来搅去。这时候我努力去寻找正在吃笋的小朋友，找到了，就让葛鑫杰成为同学心中的好榜样。“呀！ 今天小杰小朋友真棒！”表扬过后，我念起了儿歌：“笋宝宝，尖尖头，好可爱，最爱吃，啊呜一口吃完了，老师竖起大拇指”。这时部分小朋友也跟着大口大口吃起来，不一会儿，很多小朋友都吃完了。“老师，我吃光了”，“老师，我也吃光了”……我向他们竖起了大拇指 平时教师自编儿歌，利用儿歌中的小朋友做榜样。如：“小东东，不挑食，样样蔬菜都爱吃，身体长得棒又棒，人人见了都夸他”，这样孩子们的积极性就高了。孩子们都想长大，都想聪明，都想得到老师的表扬，都想争着做个好孩子，慢慢地孩子们的偏食现象就减少了 2、利用图示，正确用餐 小班幼儿年龄小，对语言的理解能力相对较弱，我们就结合图片来帮助幼儿理解语言的意思。首先让幼儿根据内容找出相应的图片，然后再让幼儿学学图中的动作，在这个过程中，如果孩子们对图不太理解，老师就要加以引导。对于一些动作做得好的幼儿，可以上台示范，其余的孩子跟着小老师一起学，这样上台示范的孩子信心百倍，台下练习的孩子也趣味十足 【教学案例摘录】我会好好吃饭： 师：小朋友，图片上有谁？ 幼：有小猫和小朋友 师：小朋友在干什么？ 幼：在吃饭 师：他吃饭是怎么坐的？手是怎么拿碗和勺的？我们一起来学一学，看谁学得最最好？幼：老师，我学得好，老师我也学得好…… 师：桐桐学得真好，让他来做一做，我们一起来学学他，好吗？幼儿学做，教师加以指导，帮助不正确的孩子 师：小朋友认真吃饭，有饭粒掉下来吗？ 幼：没有 师：对。因为小朋友一手拿勺，一手拿碗，坐端正吃饭，桌子干干净净，小猫咪呀只好抬头看，自己解解馋，我们来学小猫咪自己解馋 幼：喵喵喵 通过这种方式，孩子们容易学习、快乐学习，正确用餐，水到渠成 3、利用故事，保持整洁 故事因为生动有趣，对幼儿有着一种特殊的吸引力，故事这种教学形式，既符合幼儿的年龄特点，又能满足其心理需要。因此我们运用故事熏陶法，引导幼儿保持桌面整洁 【教学案例摘录】大公鸡和漏嘴巴 教师出示大公鸡和小弟弟的手偶，引起幼儿的兴趣 师：它们是谁？ 幼：大公鸡和小弟弟 师：对，这是大公鸡，这是小弟弟。今天，老师要讲个“大公鸡和漏嘴巴”的故事给你们听，你们想听吗？教师讲述故事一遍 师：故事里的漏嘴巴是谁？他的嘴巴漏吗？为什么呀？ 幼：小弟弟吃饭不认真，东看看，西瞧瞧，饭粒就掉下来了 师：后来小弟弟听了奶奶的话是怎么改正过来的？ 幼：吃饭认真、吃饭时不说话、不东看看西看看┅┅ 师：对呀！小