《细胞中的糖类和脂质》.pptVIP

猜一猜 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 2、脂质的种类及功能 生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。这些基本单位称为单体。 1、单体 2、多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 脱水缩合 * * 第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质 讨论: 　1． 这些食物含有的热量一样吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 不一样 糖类，它是细胞生命活动的主要能源物质。 1.一种糖 3.主要能源物质 2.静脉输液 4.化学式是C6H12O6 细胞中的糖类 1.日常生活中哪些属于糖类？ 2.糖类的基本组成元素是什么？ 3.糖类的别称是什么？为什么？ 细胞中的糖类 　　 糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。 核糖 脱氧核糖 生命的燃料 单糖二糖多糖 单糖： 葡萄糖 多种细胞 主要的能源物质 果 糖 植物细胞 提供能量 半乳糖 动物细胞 提供能量 六碳糖 类别 分布 功能 单糖二糖多糖 单糖： 五碳糖 类别 分布 功能 脱氧核糖 多种细胞 DNA的成分 核糖 多种细胞 RNA的成分 脱氧核糖核苷酸 含氮碱基 磷酸 脱氧核糖 核糖核苷酸 磷酸 核糖 含氮碱基 植物细胞中常见的二糖 动物细胞中常见的二糖 单糖二糖多糖 二糖： 麦芽糖 小麦、谷粒 蔗糖 甘蔗、甜菜 乳糖 人和动物乳汁 葡 萄 糖 葡 萄 糖 葡 萄 糖 果 糖 葡 萄 糖 半 乳 糖 类别 分布 二糖（C12H22O11） 　　 由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收。如植物细胞中的蔗糖和麦芽糖，动物细胞中的乳糖。 单糖二糖多糖 多糖： 淀粉 植物粮食作物的种子 储存能量 等储藏器官 纤维素 细胞壁 支持保护细胞 糖原 动物的肝脏、肌肉 储存能量，调节血糖 　　 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。多糖也必须分解为葡萄糖才能被细胞吸收。植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素，动物细胞的多糖则主要是糖原（储存在肝脏中的肝糖原和储存在肌肉中的肌糖原）。 多糖〔（C6H10O5）n〕 多糖 二糖 单糖 功能 分布 例举 种类 五碳糖 核糖 脱氧核糖 细胞中都有 细胞中都有 组成RNA的成分 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 主要能源物质 提供能量 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒 甘蔗、甜菜 乳汁 都能提供能量 淀粉 纤维素 糖原 植物的储藏器官 植物细胞壁 动物肝脏、肌肉 贮存能量 支持保护细胞 贮存能量 思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成葡萄糖。 1.请你绘制出细胞中的糖类的概念图。 2.请你尝试验证苹果中是否含有葡萄糖、淀粉？ 　　脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。 1.日常生活中哪些属于脂质？ 2.脂质的基本组成元素是什么？ 3.糖类与脂质为什么是两种不同的化合物？ 4.脂质有哪些物理、化学性质？ 1.元素组成： C、H、O ，有的含有P、N 2.种类： 脂肪、磷脂、固醇 （分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂、易燃、熔点低） 二、细胞中的脂质： 思考与讨论： 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2.有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？怎样验证？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 皮下、大网膜、肠系膜等，还有驼峰。 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等，多数贮存在种子中。 脂肪是细胞内良好的储能物质，还是一种很好的绝热体。