《冷库设备运行与维护》学习领域(课程)标准.doc

国家中等职业教育改革发展示范学校建设 农产品保鲜与加工专业 《冷库设备运行与维护》学习领域（课程）标准 呼图壁中等职业技术学校 二〇一三年十二月 《冷库设备运行与维护》学习领域（课程）标准 课程编号：A7 适用专业：农产品保鲜与加工专业 课程类别：专业必修课 修课方式： 教学时数：90总学时（3周） 第一部分 课程的性质和任务 一、课程定位 该课程是农产品保鲜与加工专业的职业岗位核心技能课程，也是农产品保鲜与加工专业的一门必修课。本课程的作用是使该专业学生了解制冷基础知识、掌握冷库制冷系统。 二、设计思路 本课程标准的总体设计思路：变三段式课程体系为任务引领型课程体系，打破传统的文化基础课、专业基础课、专业课的三段式课程设置模式，紧紧围绕完成工作任务的需要来选择课程内容；变知识学科本位为职业能力本位，打破传统的以“了解”、“掌握” 为特征设定的学科型课程目标，从“任务与职业能力”分析出发，设定职业能力培养目标；变书本知识的传授为动手能力的培养，打破在传统的知识传授方式，以“工作任务”为主线，创设工作情景，结合职业技能证书考证，培养学生的实践动手能力。 本课程标准以学生的就业为导向，根据专业调研结果所涵盖的岗位群进行任务和职业能力分析，以4种主要设备的安全操作规程为主线，以各专门化方向应共同具备的岗位职业能力为依据，遵循学生认知规律，确定本课程的工作任务和课程内容。为了