GZCC有机认证实施规则（DOC 69页）.doc

天马行空官方博客：/tmxk_docin ;QQ:1318241189 GZCC 有机认证实施规则 编写人： 冯红贤 审核人： 范建平 批准人： 胡苏山 二0 0四年十一月一日发布 二0 0四年十一月一日实施 中鉴认证有限责任公司 前言 3 1 范 围 4 引用标准 5 2.1 GZCC有机产品认证依据标准文件、标准部分清单 5 2.2 GZCC有机产品认证引用实施规则 5 3.定义 6 4.有机产品原料生产 11 4.1 作物种植 11 4.1.1农场范围 11 4.1.2 产地环境要求 11 4.1.3 缓冲带 11 4.1.5 转换期 12 4.1.6 基因工程 12 4.1.7 作物品种的选择 13 4.1.8 作物轮作 13 4.1.9 土壤培肥 13 4.1.11 病虫草害防治 14 4.1.12 污染控制 15 4.1.13 水土保持和生物多样性保护 15 4.2 畜禽养殖 16 4.2.3 畜禽的引入 16 4.2.4 饲料 17 4.2.5 饲料添加剂 18 4.2.6 饲养条件 18 4.2.7 疾病防治 19 4.2.8 非治疗性手术 20 4.2.9 繁殖 20 4.2.10 运输和屠宰 21 4.2.11 奶及奶制品 21 4.2.12 禽蛋生产 21 4.3 水产养殖 22 4.3.1 有机水产养殖的转换 22 4.3.2 养殖 22 养殖场的选址 22 养殖场选址的基本条件（包括地理位置、周围环境等）： 23 （5) 养殖场在最近三年内未使用过禁用的农药、化肥、兽药和渔药等 23 养殖基本要求 23 饵料 24 疾病防治 25 4.3.3 捕捞 26 4.3.4 鲜活水产品的运输 26 4.3.5 水生生物的宰杀 26 4.3.6 环境影响 27 4.4.1 场地选择和环境 27 4.4.3 培养基 27 4.4.4 菌种 27 4.4.6 害虫和杂菌 27 4.5.野生产品采集 28 5.有机食品加工 29 5.1 食品企业卫生 29 5.1.1基本要求 29 5.2 加工厂的环境 29 5.3 配料、添加剂和加工助剂 29 5.4 加工 30 5.5 有害生物防治 31 6 贮藏和运输 32 6.2 运输 32 7. 包装与与标识 33 附录A 有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质 36 表A.1 有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质列表 36 附录B 有机作物种植允许使用的植物保护产品和生长调节剂物质 37 表B.1 有机作物种植允许使用的植物保护产品和生长调节剂物质列表 37 附录C 有机畜禽养殖中允许、限制和禁止使用的物质与使用条件 39 表C.1 有机畜禽养殖中允许使用的物质与使用条件列表 39 表C.2 有机畜禽养殖中限制使用的物质与使用条件列表 41 表C.3 有机畜禽养殖中禁止使用的物质与使用条件列表 43 D.1 原则 45 D.2 选择物质的程序 45 D.3 生产方法 45 D.4 特性 46 D.5 对人体健康是否有影响 46 D.6 论理方面——动物生存条件 46 D.7 社会经济 46 附录E 有机肥卫生标准及要求 47 表E.1 有机肥卫生标准及要求列表 47 附录F 有机食品加工中允许使用的非农业源配料及添加剂 48 F.1 非农业源食品添加剂和加工助剂 48 F.2 调味品 50 F.3 微生物制品 50 F.4 其它配料 50  前言 现代科学技术的发展，使中国农业生产取得了令人瞩目的成就。但是，人工合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学物质的使用，使到生态环境质量恶化，农产品及其加工品的农残严重超标，当前，全社会对农产品和食品的安全问题十分关注。在这种形势下， CNAB-SI21:2003 04 环境空气质量标准 GB-3095 05 地表水环境质量标准 GB-3838 06 农田灌溉水质标准 GB-5084 07 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB-9137 08 土壤环境质量标准 GB-15618 09 国家渔业水质标准 GB-11607 10 生活饮用水卫生标准 GB-5749 11 食品添加剂使用卫生标准 GB-2760 12 食品营养强化剂使用卫生标准 GB-14880 13 食品中亚硝酸盐限量卫生标准 GB-15198 14 饲料卫生标准 GB-13078 15 中华人民共和国国务院《饲料和饲料添加剂管理条例》 16 中华人民共和国农业部公告《允许使用的饲料添加剂品种名录》 17 中华人民共和国动物防疫法