湖北省武汉市北大附中七年级生物下册 第二章《人体的营养》章末检测试题（无答案） 新人教版.doc

人体的营养 1.人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ） A.米饭 B.蔬菜 C.肉类 D.肉汤 2.（2013江苏盐城）小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏（　　） A.维生素A、维生素B1 B.维生素C、维生素B1 C.维生素C、维生素D D.维生素A、维生素C 3.为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液退色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入2 mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液退色，结果如下表： 项目 ①黄瓜汁 ②青椒汁 ③芹菜汁 ④白菜汁 高锰酸钾溶液（2 mL） 14滴 8滴 15滴 11滴 据表可知，4种蔬菜的维生素C含量不同，那么由多到少依次是（ ） A.①②③④ B.②④①③ C.③①④② D.④③②① 4.某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。该患者应多吃一些什么食物？（ ） A.含维生素A较多的食物 B.含维生素B1较多的食物 C.含维生素C较多的食物 D.含维生素D较多的食物 5.构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（ ） A.含碘、磷的无机盐 B.含铁、锌的无机盐 C.含钙、磷的无机盐 D.含碘的无机盐 6.营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（ ） A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的 B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐 C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质 D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 7.下列哪项不是纤维素的作用？（ ） A.可预防冠心病 B.可预防糖尿病 C.可促进人体对钙、磷的吸收 D.利于形成粪便 8.人体每日摄入的总能量中，午餐的能量约占（ ） A.20％ B.30％ C.40％ D.50％ 9.喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人不一定患夜盲症，原因是蔬菜中含有（ ） A.胡萝卜素 B.维生素A C.维生素B D.维生素C 10.下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的是（ ） A.钙片+鱼肝油 B.钙片+维生素C C.钙片+葡萄糖 D.钙片+生长激素 11.蔬菜中含有丰富的维生素，对人体的生长发育有不可替代的作用，但要注意有些蔬菜是不宜用热水烫后再食用的，原因是可导致（ ）的流失。 A.蛋白质 B.维生素A和维生素K C.维生素C和维生素B1 D.脂肪 12.构成人体细胞的基本物质是（ ） A.维生素 B.水 C.蛋白质 D.糖类 13.芝麻、花生等硬果类食物中，含量较多的营养物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类 14.处于青春期的青少年对营养的要求是（ ） A.多吃肉类，不要吃蔬菜类 B.多吃蔬菜类，不要吃肉类 C.随便一点，有什么吃什么 D.应全面、合理地摄取营养物质 15.（2013辽宁锦州）合理膳食对青少年的生长发育非常重要。下列饮食习惯正确的是（　　） A.不挑食，不偏食 B.不吃早餐 C.以可乐等饮料代替饮水 D.常吃煎炸食品 16.唾液淀粉酶对淀粉催化作用实验的水浴温度为37 ℃，这是因为37 ℃（ ） A.接近人体体内温度，酶的催化能力最强 B.接近室温，容易保持恒定 C.随意温度，无特殊意义 D.各种生物体的酶维持活性的最适温度 17.（2013山东威海）右图为人