江苏省镇江实验高中2015届高考化学一轮专题复习课件：醛、羧酸和酯第1课时苏教版.pptVIP

1、试管内壁应洁净 2、必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3、加热时不能振荡试管和摇动试管。 * * 专题二十八 醛、羧酸和酯 第一课时 乙醛 H C C O H H H 醛基: 结构简式：CH3CHO 或 一、乙醛和醛类 结构式: 1、乙醛的分子结构 分子式：C2H4O CH3 C O H C O H 或—CHO 2、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点是 20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 (1)加成反应(碳氧双键上的加成)－－加氢还原 3、乙醛的化学性质 催化剂 CH3CH2OH CH3CHO + H2 Δ (2)氧化反应 ①催化氧化 2CH3CHO + O2 2CH3COOH ②银镜反应 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O 水浴 该反应用于醛基的定性检验和定量检验[n(醛基):n(银)=1:2]。 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH - CH3COO- + NH4+ + 2Ag↓+ 3NH3 + H2O 水浴 【强调一】做银镜反应要注意哪些事项? 4、配制银氨溶液时，氨水不能过量（防此生成易爆炸的物质） AgNO3 + NH3·H2O = AgOH ↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]OH + 2H2O 5、乙醛用量不可太多； 6、实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。 ③与新制氢氧化铜反应 Cu2 + + 2OH- = Cu(OH)2↓ CH3CHO +2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O 砖红色 △ 该反应用于醛基的定性检验和定量检验[n(醛基):n(氢氧化铜)=1:2)。 ④使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色 1、碱必须过量 2、加热至沸腾 【强调二】 [归纳] 乙醇 乙醛 乙酸 氧化(失氢) 氧化(得氧) 还原(得氢) 提示:结合以上两点,加氢还原得到醇,氧化得到羧酸,即可推出该物质含有醛基,这是有机推断中最关键的突破口之一。 CnH2n+1CHO 或CnH2nO 4、醛类 (1)饱和一元醛:分子里由饱和烷基和一个醛基相连而构成的化合物。 通式： (2)甲醛 甲醛也叫蚁醛,是一种无色具有强烈刺激性气味、有毒的气体,易溶于水。 质量分数为35%～40%的甲醛水溶液叫福尔马林。