离子交换树脂分离合成茶氨酸.pdfVIP

■霍譬豳图冒冒!Q塑丛望堕墨堕堕!坚!型!塑堕塑垦堕I 离子交换树脂分离合成茶氨酸 陈秀兰 李 炎 黄雪松 (暨南大学食品科学与工程系，广州，510632) 摘要 采用离子交换树脂法取代常规的醇沉法分离、纯化合成的茶氨酸粗品。以732型阳离子交换树脂为分 离材料，探讨了上样浓度、洗脱液浓度、pH对茶氨酸分离效果的影响，比较离子交换法和乙醇沉淀法对合成茶氨 酸粗品的分离效果。结果表明：上样液中茶氨酸的最佳质量浓度为4mg缸L，最佳洗脱液(氨水)浓度为0．4 mol屯，茶氨酸在pH=8～11时被解吸。当茶氨酸纯品进样量为200mg，流速为1mL钿in，完全洗脱茶氨酸时， mL0．4 约需0．4mol屯氨水50mL，即需0．25 mol屯氨水钿g茶氨酸。当产品质量分数相近且≥95％时，离子 交换法比乙醇沉淀法的产率高25％以上。使用阳离子交换树脂分离合成茶氨酸，大大提高了产品的纯度和得 率。 关键词 L一茶氨酸；合成；分离；离子交换 L一茶氨酸(茶氨酸，Theani