这简直是手抓饼界的第一,色香味俱全!.pdfVIP

这这简简直直是是手手抓抓饼饼界界的的第第一一，，色色香香味味俱俱全全！！ 有时下厨房真的需要一种勇气！真的，一点不 人。从来没有想过，自己会动手去做 这个街边很火的小吃台湾手抓饼。从不给他吃这些露天小吃车上的食物，有一天 豆豆的五姥姥来家里，买了这种饼给豆豆吃。结果，把小东西的馋虫给勾出来了。时 不时就跟我念唠，五姥姥买的饼可好吃了，里面有什么什么…… 吵着让我买，几次下 来，虽然没让他得逞，但也把我的瘾给勾起来了，自己动手做。为此，特意在小吃车 边看了一会儿，不过人家的面团是做好的，一个一个装在袋子里，看不出是怎么揉 的。回来上网查了，似乎也没有什么详细的做法，查到些文字资料，还是自己研究 吧。 因为第一次做，没有量准确用量，但和家里平时普通揉面差不多，只是水多 点，再加点油，这样揉出软软的面团来。其实，后来我感觉这个面真的应该用面包机 来揉，因为刚开始很软很不好揉。 面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状。 稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团。 盖盖醒30分钟；分成相等的份数。 取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板。 刷上一层油，撒少许盐。 从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样. 拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。 转好的饼。 每个圆饼装入一个口袋。现吃可不放口袋。真接煎。 取一份，按扁，擀薄 平底锅中少许油，小火煎。 翻面煎。 准备要包的食材。 鸡蛋和香肠分别煎熟。 吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄 酱。 本文作者：经验下饭菜