乳房健康与牛奶质量.ppt

三元绿荷奶牛中心 现代化养牛示范基地 30个规模牛场3万头奶牛 优质原料奶生产基地 日产优质原料奶400吨 良种推广基地 年出售种牛5000头 技术科研基地 国际项目 技术合作 如何保证奶牛乳房健康 干燥、干净、舒适的环境（DCC) 性能稳定的挤奶机械 规范的挤奶操作 干奶期治疗 定期的隐形乳房炎检测 DHI技术的应用 关于挤奶程序--水洗乳房--小毛巾擦干--纸巾擦干 要想进步必须摒弃传统 隐形乳房炎测定结果与SCC关系 牛奶损失实例： CMT测定乳区数：430个 阳性乳区：150个 乳取阳性率：38% 相应SCC水平：1,000,000个/ml 牛奶损失：12% 如果应产7000公斤的奶牛，实际产奶为6160公斤，奶损失840公斤，按每公斤牛奶1.85元计算，直接损失1554元。饲料费浪费500元，牛奶售价损失300元，累加损失2354元…… 控制乳房炎--乳房炎与牛奶质量的关系 影响牛奶成份：分解脂肪，破坏蛋白质 影响体细胞数：SCC增加 影响TBC：TBC增加 影响乳制品产量：产量下降 抗菌素残留的危险 重要提示：如何降低牛奶体细胞数SCC 环境的干燥、干净、舒适（DCC） 严格的挤奶操作 挤奶机性能 干奶期治疗 TBC控制： 细菌来源 细菌裂殖图 牛奶制冷要点 在挤奶结束1小时内，牛奶温度必须下降到10℃之内。 在接下来的1小时内，牛奶温度必须下降到4℃。 在任何时间牛奶温度超过10℃的时间不能大于4小时。 热奶加入冷奶后的混合奶温度不能超过10℃。 挤奶设备的清洗、消毒 洗净、消毒的四大要素 ·　水量与冲刷力：根据管道的长短和挤奶杯组的多少计算出清洗所需水量；保证清洗过程足够的冲刷力。 ·　温度：预冲洗温度35-40℃，洗涤温度70-80℃，洗涤后出 水温度保持40℃以上。 ·　药液浓度：按照药品说明书进行配置，保证药液的浓度。 ·　时间：一般20—30分钟。 清洗、消毒的程序 ---每班挤奶前，用清水对挤奶设备进行冲洗10分钟。 ---预冲洗：挤奶完毕后，马上进行冲洗，不加任何清洗剂，只用清洁的温水（水温35-40℃）进行冲洗。预冲洗不用循环，冲洗到水变清为止。 ----碱洗：碱液PH11.5（在决定碱洗液浓度时，应考虑水的PH值和硬度），预冲洗后立刻进行，循环清洗7-10分钟，开始温度应在70-80℃左右，循环后出口水温不能低于40℃。 ----酸洗: 酸液PH3.5（在决定酸洗液浓度时，应考虑水的PH值和硬度）循环清洗7-10分钟，温度应在60℃左右。 ---酸洗碱洗交替使用，一般“两班碱，一班酸”。 ---最后清水冲洗5分钟。清洗完毕，管道内不应留有残水。 奶车、奶罐的清洗、消毒 奶车、奶罐每次用完后内外彻底清洗,罐内温水清洗，水温要求：35—40℃---热碱水循环清洗消毒---清水冲洗干净。 奶泵、奶管、节门的清洗、消毒 ·　奶泵、奶管、节门每用一次用清水冲刷一次。 奶泵、奶管、节门定期通刷，清洗，每周2次。 * 奶牛乳房保健 Under Health 三元集团 Beijing Sanyuan Group 乔 绿 2003年7月 奶业是三元集团的支柱产业和优势产业 北京奶牛中心 三元食品 三元集团总公司 奶牛生产管理综合技术服务 鲜奶购销加工乳品市场开发 三元绿荷 兽医总站 奶牛示范养殖 配套技术服务 疾病监控综合防治 奶牛乳房健康 牛场管理的重要因子 牛奶质量、产量 奶农获利 泌乳期乳腺细胞变化 Lact. Dry off Mid dry Calving 乳房炎造成的后果 乳腺组织的终生死亡 产奶量的损失 增加了传染机会 奶牛淘汰损失 Damage of the milk producing cell layer Damaged Alveoli 乳房炎是危害奶牛生产最严重的常见疾病 防重于制 如何预防 *乳头药浴 *杜绝过度挤奶 *干奶期治疗 *淘 汰 *完善的牧场管理 隐形乳房炎是临床乳房炎的15~40倍 正确的挤奶程序 弃掉头几把奶 3 纸巾清洁乳头 2 正确挤奶 4 乳头药浴 6 “两次药浴，纸巾干擦”保证乳房健康、牛奶质量、牛奶产量的最有效方法. 药浴乳头 1 断真空摘奶杯 5 体细胞 Somatic cell counts 白细胞抵御细菌侵入乳房 When bacteria enter the udder, white blood cells att