果酒的开发的可行性报告.docVIP

第一章 总论 1.1项目概要 1.1.1项目单位基本情况 项目单位名称：逊克县文成浆果种植农民专业合作社 所有制形式：股份制 公司注册地址：逊克县克林乡 企业财务状况：公司成立于2014年，注册资本万 主要建设内容：厂房建设、库房、冷库、渗水井、运输车。 1.1.3建设地点 项目所在地逊克县克林乡，东经128°03′～129°32′，北纬47°19 ′～48°岭区（局）位于小兴安57′。 1.1.4项目建设方案 主要产品： 高中抵挡蓝莓、蓝靛果系列酒、系列饮品。利用公司本身有的300公顷蓝靛果基地及本地大量的野生资源来作饮料。本地的大量野生资源恰恰提供了充足的原料，可完全满足全年的生产。 本项目由东北林业大学、黑龙江省农科院浆果研究、市农业技术研究推广中心等单位提供技术支持。 进度安排：本项目按边建设边生产模式进行，建设期1年，第一年生产负荷率达70%，第二年生产负荷率达100%。项目进度安排灵活紧凑，力求把固定资产占用资金的时间压缩到最短。 市场营销：实施品牌战略，并借助许逊克县被国家认定为全国生态县的机会，及逊克县良好声誉和成熟完善的物流系统，依托企业经营领域的销售渠道和广大的客户群，形成产销利益共同体，并逐渐开拓新的客户群，提高市场占有率。 组织管理：本项目实行项目经理负责制，权责明确，以保证本项目的顺利建设运行。对项目的施工组织管理，按照有关规定，实行对工程施工单位严把资质审查关，同时聘请专业单位，对工程进行全程监控，保证工程质量并严格成本控制。 1.1.4产品方案及规模 1、产品方案：双蓝系列产品 2、生产规模：年产625吨。 3、产品特点：保健、无公害饮品。 （1）增强自身免疫力 　蓝莓属于浆果类水果，耐储存，营养价值非常丰富，同时，具有很多杰出的功效蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。抗氧化功能、减缓衰老 天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。一直以来,蓝莓因其具有极高的抗氧化活性,富含大量的营养而在欧美大受欢迎。在世界卫生组织公布的绿茶等十大健康食品中,蓝莓是唯一入选的水果。下面介绍蓝莓的功效与作用。 预防高血压 　　英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。增强记忆力消除眼疲劳 　　资料显示，国外许多机构都非常重视蓝莓：美国自2000年开始，美国教育部将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品;在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”，中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶、提高一代人体质”，转为“每天一袋蓝莓、聪明一代人大脑”;二战时期，英国空军每天都食蓝莓果酱，投弹准确率大大提高。“在微明中能清楚地看到东西”。美国军方供给特种部队，作为改善视力、增强夜战能力的特殊食品。 　　蓝莓果实单果重平均2克，最大5克，果实呈蓝色并有一层白色果粉，果肉细腻，种子极小，清淡芳香，为一鲜食佳品。蓝莓富含VC、VE、VA、SOD、花青素、食用纤维等其他品种少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。而根据美国Tufts大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。 　　维生素C和维生素E、SOD对于抗衰老、美容养颜的作用已众所周知，值得一提的是，能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维蓝莓中还富含珍贵的花青素，花青素能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，能清除体内有害的自由基、防止皮肤皱纹的提早生成，减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。　　　　  项 目 批发价 包装成本 酒汁成本 每瓶利润 每日生产量 日利润 年利润 高档果酒 124 65 48 11 120 14880 4910400 中档果酒 34 7.8 18 8.2 200 6800 2244000 中档饮料 3.4 0.7 2.3 0.4 3000 10200 3366000 总计 161.4 　 　 19.6 3320 31880 指数： 1年达产后年均总成本1560万元，含设备折旧，生产人工开支，销售成本，人工开支，损耗，厂房折旧，税费，运费、水费、电费、燃料煤费、工人保险、运输车辆折旧等。年均销售收入3230 万元，年毛利润总额