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一个吃货眼中的《西游记》 (2016-05-12 15:00:14) 转载▼ 标签： 连载快结束了，但有一个话题一直没有来得及写，这就是西游的美食。只是这个话题讲起来太散乱，都是一个点一个点的。大致归纳一下，可以分素斋、面食甜点、野菜、饮品四个方面。下面就一个一个地讲一下。 素斋的食材 唐僧师徒是僧人，整部《西游》注定和肉食无缘。其实贫道觉得吧，素菜并不代表不好吃。素食自有美味，是肉食比不了的。 素食里，贫道最喜欢吃的是土豆。唐僧师徒如果吃素，按今天来讲，最方便、解饿、好吃的东西也莫过于土豆。土豆炖豆角、薯片、薯条、土豆泥……哪样不好吃？然而，整部《西游》却从来没有提到过吃土豆。究其原因，是土豆传入中国的时间非常晚。学界一说顺治年间，一说康熙年间，最早的说法，也不过是明万历年间。即便传入了，也没有广泛种植，所以成书于明嘉靖、万历之间的《西游记》当然不会有土豆了。 但唯独有一处可疑，这就是镇元大仙的菜园子。里面种的菜是： 布种四时蔬菜，菠芹莙荙姜苔。葱蒜芫荽韭薤，笋薯瓜瓠茭白。窝蕖童蒿苦藚，葫芦茄子须栽。蔓菁萝卜羊（按：当作芋）头埋，红苋青菘紫芥。 这里还真提到了“薯”。有人说是土豆，但是未必是“马铃薯”，因为明代以前提到吃的“薯”，多数指薯蓣，也就是山药。和今天所说的“番薯”、“地瓜”是两种东西。 但是奇怪的是，前几天看的电影《大唐玄奘》里，有一个镜头。这就是玄奘在玉门