第2章细胞和生物膜---生物化学课件.pptVIP

被动转运的实验 ⑵主动转运 主动转运是在外加能量驱动下进行的物质跨膜转运过程。 主动转运的物质，可以是离子、小分子化合物，也可以是复杂的大分子物质，如某些蛋白或酶等。 这一过程一般都与ATP的释能反应相偶联。 主动转运过程 钠 、钾离子泵 主动转运的特点 ①膜的专一性：膜对于主动转运的物质有专一性。 ②载体蛋白：物质的主动转运需要载体蛋白的参与。载体蛋白具有专一性，一种载体蛋白一般只能转运一种或一类物质。 ③方向性：物质可以逆浓度梯度或电化学梯度进行转运。如细胞为了保持膜内、外的K+和Na+离子的浓度梯度以维持正常的生理活动需要，细胞通过主动转运方式，向内泵入K+，而向外泵出 Na+。 ④主动转运过程可以被某些抑制剂抑制。 ⑤主动转运所需的能量一般由ATP提供。 3.能量转换 氧化磷酸化：通过生物氧化作用，将食物分子中存储的化学能转变成生物能，即将化学能转换成ATP分子的高能磷酸键。然后再通过ATP分子磷酸键的分解释放能量，为生物体提供所需的能量。 光合磷酸化：通过光合作用，将光能（主要是太阳能）转换成ATP的高能磷酸键。再利用ATP的能量合成糖类物质。 真核细胞的氧化磷酸化主要在线粒体膜上进行。 原核细胞的氧化磷酸化则是在细胞质膜上进行。 光合磷酸化主要在叶绿体膜上进行。 光合磷酸化 氧化磷酸化 * * 第二章 细胞和生物膜 2.1 细胞是生物体的基本结构单元 生命体是多层次、非线性、多侧面的复杂结构体系，而细胞是生命体的结构与生命活动的基本单位，有了细胞才有完整的生命活动。 细胞具有独立的、有序的自控代谢体系。 细胞是代谢与功能的基本单位。 细胞是有机体生长与发育的基础。 细胞是遗传的基本单位，细胞具有遗传的全能性。 A.原核细胞(蓝藻)； B.真核细胞(小球藻) 1.多角体； 2.藻青素颗粒； 3.光合膜； 4.核质； 5.内质网； 6.高尔基体； 7.线粒体； 8.叶绿体； 9.细胞核； 10.质体的膜； 11.核膜 2.1.1 细胞的分类和结构 2.1.2 细胞是生物分子发生化学变化的场所 细胞膜：是系统的边界。保护细胞，化学反应的场所，信息交换媒介。 细胞器：是分布于细胞质内、具有一定形态、在细胞生理活动中起重要作用的结构。进行系统内的分工合作。 细胞核：是系统的控制中心。 细胞质：是由细胞质基质、内膜系统、细胞骨架和包涵物构成的非常复杂的生物胶体。细胞质是进行新陈代谢的主要场所，绝大多数的化学反应都在细胞质中进行。同时它对细胞核也有调控作用。 2.2 生物膜 所有的细胞都以一层薄膜将它的内含物与外界环境分开。 另外，大多数细胞中还含有许多内膜系统，组成具有各种特定功能的亚细胞结构和细胞器。 例如，线粒体、细胞核、内质网、溶酶体和叶绿体等。细胞膜以及各种细胞器的外膜通称为生物膜。 2.2.1 生物膜的组成和结构 1.生物膜的组成：主要由蛋白质（包括酶）、脂质（磷脂、胆固醇和糖脂）和糖类组成。 ⑴脂质： 生物膜的基本骨架是以磷脂（主要成分）、胆固醇和糖脂为主构成的双层脂膜。 ①磷脂 主要是磷酸甘油二脂。 甘油中第1，2位碳原子与脂肪酸酯基（主要是含16碳的软脂酸和18碳的油酸）相连，第3位碳原子则与磷酸酯基相连。不同的磷脂，其磷酸酯基组成也不相同。 磷酸酯基 极性端 甘油链 脂肪酸酯基 非极性端 甘油磷脂的结构类型 甘油磷脂的结构类型 磷脂酰肌醇 肌醇 二磷脂酰甘油 磷脂酰甘油 磷脂酰甘油 －CH2CHOHCH2OH 甘油 磷脂酰丝氨酸 －CH2CHNH2COOH 丝氨酸 磷脂酰乙醇胺 －CH2CH2NH3+ 乙醇胺 磷脂酰胆碱(卵磷脂) －CH2CH2N+(CH3)3 胆碱 磷脂酸 －H 水 甘油磷脂的名称 X取代基 X-OH 卵磷脂的结构 脂肪酸 饱和脂肪酸：硬脂酸（18碳脂肪酸）、软脂酸（16碳脂肪酸）、花生酸（二十碳酸）等。 不饱和脂肪酸：油酸（18碳一烯酸[9]）、亚油酸（18碳二烯酸[9，12]）、亚麻酸（18碳三烯酸[9，12，15或6，9，12]）、花生四烯酸（二十碳四烯酸）、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。 必需脂肪酸：维持生长所需的，体内又不能合成的脂肪酸。 磷脂的特点 磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲脂性的脂肪酸链，是优良的两亲性分子。 磷脂分子在水溶液中，由于水分子的作用，能够形成双层脂膜结构或微团结构。 磷酸甘油二脂