三鹿集团案例研究.ppt

L/O/G/O 农业产业化的风险意识 ———基于三鹿集团个案分析 1、三鹿集团简介 3、农业企业经营风险控制 2、农业企业经营风险识别 目录 1、三鹿集团简介 原石家庄三鹿集团股份有限公司足集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团，是中国食品工业百强、中国企业500强、农业产业化围家重点龙头企业．也是河北、乳品加工、科研开发为一体的大型企业集团．是中国食品工业盯强、中国企业500强、农业产业化国家重点龙爻企业。也是河北省、石家庄市重点支持的企业集团。企业先后荣获全国“五一”劳动奖状、全国先进基层党组织、全国轻工业十佳企业、全国质量管理先进企业、科技创新型星火龙头企业、中国食品工业优秀企业等省以上荣誉称号二百余项。2006年。集团实现销售收人同比增长16．5％．利税同比增长9．6％。曾经的三鹿集团坚持走经济效益、社会效益、生态效益三者兼顾的新型工业化道路。 2008年9月8日 2008年9月12日 2008年10月31日 事件始末 甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，引起外界关注。至2008年9月11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人，这些婴儿均食用了三鹿18元左右价位的奶粉 三鹿集团全面停产 财务审计和资产评估，三鹿集团资产总额为 15.61 亿元，总负债 17.62 亿元，净资产-2.01 亿元，12月 19 日三鹿集团又借款 9.02 亿元付给全国奶协，用于支付患病婴幼儿的治疗和赔偿费用。 三鹿集团净资产为-11.03 亿元(不包括 2008 年 10 月 31 日后企业新发生的各种费用)，已经严重资不抵债。至此，经中国品牌资产评价中心评定，价值高达149.07亿元的三鹿品牌资产灰飞烟灭。 2、农业企业经营风险识别 1 2 3 4 企业的过度扩张，导致对奶源失控 企业对上游奶源监管不力，奶源质量难以保证 反舞弊监管失控，企业人员内外勾结 利益分配机制不合理，导致机会主义的发生 企业的过度扩张，导致对奶源失控 目前世界人均年消费乳制品 100 公斤，发达国家人均 200 公斤，发展中国家人均牛奶消费也达 30 公斤，而中国只有 19 公斤左右，具有巨大的市场潜力。 面对巨大的市场潜力，三鹿集团于2004 年制定了积极扩张的企业发展战略，精力主要放在产业链的销售等下游环节。三鹿近几年大量收购地方加工厂、增资扩产，大肆进行贴牌生产，其奶源建设已经远远跟不上生产的步伐，奶源的卫生安全管理上多处于盲点状态。 企业对上游奶源监管不力，奶源质量难以保证 三鹿集团“奶牛+农户”饲养管理模式在执行中存在重大风险(乳业在原奶及原料的采购上主要有四种模式．分别是牧场模式、奶牛养殖小区模式、挤奶厅模式、交叉模式)。三鹿的散户奶源比例占到一半。且形式多样，对于乳业而言。要实现产能的扩张就要实现奶源的控制，而要实现对数百个奶站在原奶生产、收购、运输环节实时监控足项艰巨困难的任务，三鹿集团便只能依靠最后一关的严格检查．加强对蛋白质等指标的检测．但层出不穷的作弊手段和反舞弊监管力度的欠缺使企业负责奶源收购的工作人员往往在奶站收奶时营私舞弊．收受贿赂，这样就形成了行业“潜规则”，不余格的奶制品就在商业腐败中流向市场．再加上不断扩张的规模使三鹿集团发展了许多贴牌生产的企业．对贴牌生产的合作企业监控不严．导致了巨大的产品质量风险。 反舞弊监管失控，企业人员内外勾结 奶站每制造一公斤假奶， 成本是 0.4 元， 卖给公司的价格却是每公斤 1.8~1.9元。有的一天可以掺假超过 1 吨，而有的收 6 吨鲜奶，通过掺假可以达到 8 吨以上。造假掺假具有诱人的利润空间。挣了钱以后，奶站和公司员工分成，使得奶站掺假比不掺假更有“钱”途。 这样就形成了行业“潜规则”，掺假的牛奶走俏，不掺假的鲜奶反而没人要，不合格的奶制品就在商业腐败中流向市场。 利益分配机制不合理，导致机会主义的发生 奶农作为经济利益最大化的“经济人”，在进行决策前会进行成本—收益的分析。据奶农反映，一头奶牛一天至少得吃 40 多块钱的料，一天才能挤 30 公斤奶，一公斤牛奶也就卖个 4 块多钱。 再加上牛防治病、人工费等开支，农民基本已无利润。为了使自己的牛奶多卖些钱，当地的奶农就开始普遍往奶里掺杂三聚氰胺 3、农业企业经营风险控制 加强对各个生产环节的监督管理 借鉴欧盟经验，创办奶源管理模式营 建立风险预警机制和突发事件应急处理机制 建立企业和奶农间的利益分配机制。 一 二 三 四 加强对各个生产环节的监督管理 奶业的特点是产业链长，涉及饲料种植和加工、种畜繁育和疫病防治、牛奶加工和销售等多个环节，从奶农到中间商到加工厂都存在风险因素，任何环节的不协调都会影响奶产品的质量 一方面，企业内部要加强检测和监管，建立和完善质量安全控