微生物发酵饲料的研究进展与前景展望.pdf

AnimalNutrition动物营养 微生物发酵饲料的研究进展与前景展望 刘艳新 ，刘 占英 ’，倪慧娟 ，朱明达 ，胡建华 (1．内蒙古工业大学化工学院，呼和浩特 010050；2．内蒙古工业大学煤炭转化与循环经济研究所，呼和浩特 010050) 摘 要：微生物发酵饲料是利用微生物的新陈代谢和繁殖，生产或调制出具有绿色、安全 以及高效等诸多优点的 饲料。其在促进动物生长、替代抗生素、废弃物再生资源化和减少人畜争粮等方面具有 良好的发展前景。文章从概念 剖析、发展背景、生产工艺与优化、国内外研究与应用现状等方面对微生物发酵饲料作以综述。并总结了其作用机理 和在发展中存在的问题，同时分析了其未来发展的趋势和前景，旨在进一步拓展微生物发酵饲料在动物生产中的研究 与应用。 关键词：微生物发酵饲料；生产工艺；优化；应用；作用机理；前景 中图分类号：$816．7；$816．6 文献标志码：A 文章编号：1001一o084(2017)02—0015—08 TheResearchProgressandProspectofMicrobial FermentationFeed LIUYanxin，LIUZhanying，，NIHuijuan，ZHUMingda，HUJianhua， (1．CollegeofChemicalEngineering，InnerMongoliaTechnologyUniversity，Hohhot010051，China； 2．InstituteofCoalConversion＆CyclicEconomy，InnerMongoliaTechnoloyg University，Hohhot10051，China) Abstract：Microbialfermentationfeedusingthemicrobialmetabolism andreproductionofmicrobial，canprod— uctormodulatethegreen，safe，efficient，andmanyotheradvantagesoffeed．Ithasgooddevelopmentprospectsin· fieldsofpromotinganimalgrowth，replacingantibiotics，wasterecycling，andreducingtheproblem ofpeopleandani— malsforfood．Thispaperintroducedmicrobialfermentationfeedfrom theconceptanalysis，developmentbackground， productionprocessandoptimization，currentstatusofresearchandapplicationofdomesticandforeignetc．Themech— anism ofactionandtheproblemsindevelopmentaresummarized，andthefuturedevelopmenttrendandprospectwere alsoanalyzed．Thepurposewastofurtherdevelopresearchandapplicationofmicrobialfermentationfeedinanimal production． Keywords：microbialfermentationfeed；productionprocess；optimization；application；mechanism 1 微生物发酵饲料 采食和利用的富含高活性益生菌及其代谢产物的饲 微生物发酵饲料是指在人工控制条件下，通过 料或原料。狭义方面微生物发酵饲料是指利用某些 微生物的新陈代谢和菌体繁殖 ，将饲料中的大分子 具有特殊功能的微生物与原料及辅