面筋食品中微生物群落分析及优势菌分离鉴定.pdf

() 2017, 43(1):79–86. DOI:10.13331/ki.jhau.2017.01.014 Journal of Hunan Agricultural University (Natural Sciences) 面筋食品中微生物群落分析及优势菌分离鉴定 * ( 410128) 摘 要 16S rDNA 18S rDNA ITS 8×104 3 CFU/g1.20×10 CFU/g