pH与人体健康.pptVIP

十大营养食品 * * pH与人体健康 主讲人：陈俊峰 南阳幼师 2009.09.27 主要内容： 一.什么是pH？ 二.pH与人体健康的关系 三.酸性体质与碱性体质 四.酸性食物与碱性食物 五.如何调节机体pH 一.什么是pH pH是“potential? Hgdrogen”的缩写，其计算方法：pH=-lg[H+]，它是表示溶液中H+的浓度的指标，反映溶液酸碱性的强弱。 pH=7，溶液呈中性；如纯水，氯化钠 pH7溶液呈酸性，数字越小，酸性越强； pH7溶液呈碱性，数字越大，碱性越强。 二. pH与人体健康 人体体液和代谢产物正常的pH范围。 7.35～7.4 脑 液 4.8～7.5 尿 液 7.35 泪 液 6.0～6.9 乳 汁 8.3～8.4 大肠液 7.6 小肠液 7.5～8.0 胰 液 6.35~6.85 唾 液 0.9~1.5 成人胃液 7.35~7.45 血 清 高的pH值，说明有较高的吸附H+能力。低pH值时，说明有较低的吸附H+的能力。血液的正常pH值是在7.35—7.45。血液的pH值始终要保持一个较稳定的状态，如果血液pH值下降0.2，机体的输氧量就会减少69.4%，造成整个机体组织缺氧。 三.酸性体质和碱性体质 人体健康血液的PH值大约在7.35—7.45之间，呈弱碱性。如果大量摄入