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粮食与营养
* 小麦是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条等。小麦含最佳活性矿物质，维生素，及人体不能缺乏的微量元素。能提供日常活动所需要的均衡养分。还能有效的帮助人体清肠排毒和滋补血液，对增强消化系统，皮肤及免疫系统有很好的保健作用。 大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化。大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大,是具有很高营养功效的。 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。 绿豆营养丰富。有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。 豆浆，是将黄豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 红薯含有丰富的微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动。 常食马铃薯能强身健体，对脑细胞具有保健作用。 马铃薯也可以做成薯条、薯片等，这是我们生活中比较喜欢吃的食品。 *
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