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公司整体架构图 质量管理制度 一、质检部的设立和职责 （一）质检部的设立 为保证进厂原料和出厂成品的质量安全，特在原料和生产部之间设质检部。根据公司的规模和产量的大小，质检部设3—8人，质检主管1人，化验员至少2人。 （二）质检部职责 1、制定质检质量管理制度和技术岗位操作规程。 2、根据原料质量、价格变化及时申请配方，对配方师传过来的配方进行仔细审核，准确及时地输入配方。 3、与市场人员沟通、密切关注配方的使用效果，根据市场情况和市场需求，向配方师提出合理化建议。 4、准确、及时向总经理、厂长、质检专员提供配方成本，预测配方毛利。 5、与采购人员沟通，对市场原料行情变化敏感，给配方师提供原料行情变化趋势，及时对原料进行价值评估。 6、主管负责本部门工作指导和技能培训，对本部门日常工作进行管理，保存与其他部门进行有效地沟通。 7、车间出现质量问题及时查明原因并提出解决措施。 8、以服务的心态及时处理有关产品质量的投诉。 9、按时下市场，了解客户需求，必要时联系专家、配方师，最大限度的满足客户需求。 10、负责产品备案、批号报批原料及成品的品质标准和验收方法的指定。 11、原料产品品质的检验检测及生产过程的品质控制。 12、指导全员推行全面品质管理。 13、质检资料的管理，化验室的业务管理。 14、部门员工培训考核。 二、企业标准的制订修订和管理 （一）企业标准的内容 企业标准包括产品、原料、生产、检测等，是指导产品生产的依据。内容主要有引用文件、营养成分、感官指标、水分、加工质量指标、卫生指标、含量、检测方法及规则、标志和储存及分析误差等。内容要求真实、可靠、可行。 （二）企业标准的制订修订 1、质检部负责产品标准的制订、修订、备案和管理。 2、质检部负责收集相关产品的国际标准、行业标准和地方标准。 3、质检部参照收集的标准，根据市场需求和动物营养需求，结合本公司的实际情况，质检部负责制定、修订所有产品的应用标准。 4、质检部负责起草产品标准，使之结构、技术要素及表述符合国家规定。 5、质检部负责对制定、修订的所有产品标准到标准化行政主管部门备案。 6、质检部负责备案后的产品标准存档保密等管理工作。 7、质检部负责按产品标准设计配方、组织生产、检验验证等实施工作。 三、防止交叉污染的措施 为控制与产品相关的生产环境，减少生产环境对产品质量安全的影响，制定本规范要求。本规范规定了与产品相关的生产环境要求。本规范主要由生产部负责实施，对产品安全相关环境进行管理控制。 （一）厂区环境卫生控制规范 1、厂区周围一公里范围内无其它工业污染、垃圾场所，交通畅通便利。 2、厂区、车间各部分之间布局合理，工厂面积与加工能力相适宜。 3、厂区环境、建筑物由生产部负责管理维护，确保建筑物完整无损坏。 4、全厂内明确各区域标识、及时清理垃圾废物。 5、每天上班前，生产不组织人员对厂区环境进行清扫，保证厂区整洁卫生。 6、生产部应采取措施，保证厂区废水排放畅通，不污染厂区环境。 7、卫生间、洗发间等卫生设施，由生产部经理安排人员每天冲刷清扫，保持清洁。 （二）产品接触面的卫生控制规范 1、直接接触产品的设备，在安装使用前，由品管部和维修人员对设备进行检查验收，确保设备内壁是耐腐蚀、不生锈、表面光滑的无毒材料。 2、用于配料称料的器皿，必须是不锈钢或塑料制品，内壁光滑易清洗，无生锈、腐蚀、易断裂物品，不符合要求的物品由品管部监督不得使用。 3、每天生产完毕，各岗位操作人员必须将设备内壁用敲打、震动、吹气等方法清理干净，小的工器具必须用刷子清理。 4、对于接触了粘性或液体物质的工具，如果不易清理干净，使用后须用水冲洗干净，倒立放置。 5、生产部主管每天下班前，应检查所有工作现场及工具的卫生，做到清洁、整齐，并检查各岗位的操作记录。 6、每天上班开工前，各岗位设备操作人员应先检查设备内壁，防止有无残留物或上次未做完的产品。 （三）害虫、害鼠的控制规范 1、害虫、害鼠防治，每月至少实施一次，并建立《害虫害鼠防治记录》。 2、由质检部负责制定《防鼠平面图》，由生产部按图放置捕鼠夹或诱饵。 3、捕鼠夹或诱饵的放置，由生产部派专人管理，并建立《害虫害鼠防治记录》。 4、厂区内的垃圾箱由生产部安排人员每天清理，以清除蚊蝇鼠类的孽生地。 5、厂区厕所由专职卫生员每天清扫，保持清洁，以防止蚊蝇孽生。 6、每月的安全检查，应检查包括鼠害、蟑螂等害虫的滋生场所。 7、办公室负责联系有资质的社会专业灭鼠人员，每年实施两次以上的全厂灭鼠活动。 8、捕捉到的害虫尸体，必须0．5米以下深埋处理，不得随意丢弃。 四、不合格品处理措施 （一）纠正∕预防措施控制程序 1、产品检验、关键控制点检验、不合格评审、数据分析、顾客投诉等过程中，发现不合格或不合格趋向，由品管部确定实施书面的